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吐司面包是英文toast的音譯,是一種常見的面包,用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的一種聽型面包。吐司面包是很多人家早餐的面包,可以直接食用,還可以夾入火腿或蔬菜做成三明治。吐司面包容易發(fā)生菌落總數(shù)超標(biāo)...
早在1928年,英國人在我國的天津建立"合記蛋廠",其打蛋車間就已經(jīng)利用臭氧進行消毒。近年來,臭氧殺菌技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用得到快速發(fā)展,20世紀(jì)90年代中期,我國不少中外合資食品企業(yè),在車間的殺菌凈化...
云片糕又名雪片糕,據(jù)說,曾經(jīng)被乾隆皇帝夸贊為天下*美食。愛吃云片糕的人可能發(fā)現(xiàn)了一個問題,就是不同品牌的云片糕,保質(zhì)期有很大的不同,有些保質(zhì)期短,有些保質(zhì)期長,短的只有20天,長的卻有180天。這是為...
大腸桿菌是膨化食品、肉制品等食品抽檢不合格的重要原因,如何有效控制大腸桿菌是困擾很多食品企業(yè)的難題。其實要想控制大腸桿菌是很容易的,我們需要了解大腸桿菌產(chǎn)生的原因,然后根據(jù)大腸桿菌的特性,制定嚴(yán)格的消...
黑木耳又名黑菜、桑耳,樹雞等,是一種營養(yǎng)豐富的食用菌,也是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。黑木耳有降血糖、降血脂的作用,還能提高人體免疫力,對組織損傷有保護作用,還能可有效改善心肌血氧。黑木耳因為營養(yǎng)豐...
蛋糕是一種常見的烘培食品,以小麥粉、雞蛋、白砂糖、食用油等為配料,采用混料、成型、烘烤、包裝等工藝加工而成。具有口味甜美、柔軟疏松、營養(yǎng)豐富、容易消化使用方便等特點,因而受到了廣大消毒費著的喜愛。蛋糕...
因為臭氧對細菌的沒貨反應(yīng)總是非常迅速,與其他殺菌劑不同,臭氧能與細菌的細胞壁脂類雙鍵進行反應(yīng),可以穿入菌體內(nèi)部,作用于蛋白和脂多糖,改變細胞的通透性,從而導(dǎo)致細菌死亡。臭氧對病毒的作用首先是病毒的衣體...
春季氣候還比較冷,鴨子因抵抗力下降容易患流行疾病,為了減少鴨子患病的幾率,養(yǎng)鴨場要做好鴨舍的衛(wèi)生防護工作,防止大量病菌繁殖,影響鴨群的健康。在常規(guī)的飼養(yǎng)過程中,只是單純的清掃鴨舍,然后給鴨子喂食抗生素...
超市里買的面包,還在保質(zhì)期內(nèi),卻發(fā)霉了,這樣的事情你遇到過嗎?近日市民李就遇到了這樣的倒霉事。據(jù)李反映,自己在家旁邊的超市買了一袋面包,吃了一口覺得怪怪的,仔細一看發(fā)現(xiàn)已經(jīng)出現(xiàn)了霉點,他以為買到了過期...
酵素即酶的別稱,指的是具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與,以提率。近年來食用酵素憑借著“減肥美容”等功效火遍了朋友圈的微商和各大電商平臺,被稱為“口服的黃金液體”,受到...
食品菌落總數(shù)超標(biāo)是我們比較熟悉的事,但是你知道嗎化妝品也會菌落總數(shù)超標(biāo)?;瘖y品對皮膚的安全性至關(guān)重要,如果使用了菌落總數(shù)超標(biāo)的化妝品,同時皮膚上又有小傷口的話,容易導(dǎo)致皮膚感染。另一方面,菌落總數(shù)超標(biāo)...
春天就快過去了,氣溫逐漸開始升高,夏天逛街的時候,買一杯放了冰塊的飲料,喝一口實在是愜意,但是你知道嗎?食用冰塊在生產(chǎn)時如果沒有做好消毒殺菌的工作,極易出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)和大腸桿菌超標(biāo)問題。菌落總數(shù)超標(biāo)...
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,它以畜禽肉為主要原料,輔以填充物(淀粉、植物蛋白等),然后再加入調(diào)味料、香辛料、品質(zhì)改良劑、等物質(zhì),采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成,它的特點是肉質(zhì)細膩...
牛肉是一種高蛋白、低脂肪的食品,牛肉干是一種有著悠久的歷史的美味食物,據(jù)傳他是成吉思汗的“行軍糧”。牛肉干不僅美味而且含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,即保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不壞,不容易變質(zhì)...
葡萄干是以葡萄鮮果為原料,采用干燥方法加工而成,是一種甜酸可口、營養(yǎng)豐富的食品,廣受消費者的喜愛。微生物超標(biāo)是葡萄干產(chǎn)品容易發(fā)生的問題,對食品安全質(zhì)量將產(chǎn)生不利影響。葡萄干不僅營養(yǎng)豐富,還有良好的食療...
加強對中央廚房的殺菌消毒建議使用NICOLER動態(tài)空氣消毒機現(xiàn)如今各大餐飲連鎖品牌旗下的連鎖店越來越多,傳統(tǒng)的直營店自行采購、處理食材的方式逐漸被淘汰,而是采用中央廚房進行配送。中央廚房是一種標(biāo)準(zhǔn)化、...
aorodo臭氧殺菌技術(shù)在食品企業(yè)中逐漸普及使用臭氧對食品生產(chǎn)企業(yè)的更衣室、生產(chǎn)車間、冷卻車間、包裝車間等進行殺菌消毒是目前普遍使用的方法。我們都知道使用臭氧殺菌具有、高潔、方便、經(jīng)濟等優(yōu)點。使用臭氧...
一、Nicoler動態(tài)空氣消毒機的定位:在國內(nèi)屬于新興技術(shù),對人體無任何害處的同時,時時在線滅殺空氣中的霉菌、大腸桿菌、沙門氏菌等含菌空氣;開機90分鐘后,沉降菌≤15CFU/皿?30MIN、空氣潔凈...
一、送風(fēng)主管道殺菌消毒裝置產(chǎn)品定位:空調(diào)\風(fēng)管細菌二次污染:指“產(chǎn)品加工過程中被空調(diào)\風(fēng)管吹出的細菌二次污染”。送風(fēng)主管道殺菌消毒裝置屬于精密動態(tài)滅菌裝置,基于NICOLER殺菌技術(shù)上加以開發(fā),主要解...
一、自動感應(yīng)噴霧手消毒器的定位:上??稻孟炯夹g(shù)有限公司生產(chǎn)的自動感應(yīng)噴霧手消毒器系列屬于商業(yè)機型,為食品、制藥、化妝品等工廠客戶量身開發(fā)。開發(fā)此品是基于國人當(dāng)自強,面對國內(nèi)市場無手消毒器的尷尬局面,...
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