杏仁餅干是一款老少皆宜的零食，無論是出門旅游還是周末聚餐，在閑暇之時都會撕一袋杏仁餅干品嘗。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示杏仁餅雖然好吃，不過杏仁等干果食品易受細(xì)菌等微生物污染，出現(xiàn)霉變問題，嚴(yán)重影響消費(fèi)者的身心健康。
 

　　專業(yè)開發(fā)烘焙食品安全質(zhì)量保障技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為，采用動態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器，可有效殺菌消毒、阻止微生物污染食品，提高烘焙食品安全水平，避免杏仁餅干食品發(fā)霉變質(zhì)，有效延長杏仁餅的保質(zhì)期。
 

　　杏仁餅干非常美味，適量食用可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員友情提示：要想制作一款好吃，又不容易發(fā)霉的杏仁餅干，就要在以下制作過程中配合雙核臭氧發(fā)生器和動態(tài)空氣消毒機(jī)使用，既能延長杏仁餅的保質(zhì)期，也能預(yù)防杏仁餅干變質(zhì)。
 

　　1、選用上等無污染的杏仁，作為杏仁餅干的主要加工原料。
 

　　2、使用雙核臭氧發(fā)生器，制得雙核臭氧水，清洗杏仁、雞蛋，以及外包裝。
 

　　3、導(dǎo)致杏仁餅干等食品微生物超標(biāo)的原因很多，其中一個最主要的原因就是車間空氣中微生物較多，這些微生物會在杏仁餅干冷卻時，附著在杏仁餅干的表面，從而使杏仁餅干加速發(fā)霉變質(zhì)，這也就是為什么很多糕點(diǎn)明明沒有超過保質(zhì)期，卻發(fā)霉變質(zhì)的原因。想要從源頭改變，需要使用“白+黑”消毒技術(shù)。所謂的“白”就是白天使用動態(tài)空氣消毒機(jī)，在工人工作的情況下，打開動態(tài)空氣消毒機(jī)，對空氣進(jìn)行消毒殺菌，保證杏仁餅干的口感和新鮮度。所謂的“黑”就是雙核臭氧發(fā)生器，在工人下班時，無人的情況下開啟使用，殺滅角落里的細(xì)菌。
 

　　現(xiàn)在對于消費(fèi)者來說，追求口感的同時也同樣追求健康，動態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器適用于各個食品生產(chǎn)加工企業(yè)，是食品生產(chǎn)加工企業(yè)很實(shí)用的消毒殺菌設(shè)備！