動態(tài)空氣消毒機(jī)是一種的食品保質(zhì)設(shè)備，主要用于食品、化妝品、藥品生產(chǎn)企業(yè)的冷卻車間及內(nèi)包裝車間的消毒。在食品加工過程中，使用動態(tài)消毒機(jī)，在有人的情況下，可對食品車間快速殺菌消毒，控制微生物污染食品，預(yù)防食品發(fā)霉變質(zhì)，從而延長食品保質(zhì)期。
       臭氧發(fā)生器也叫臭氧消毒機(jī)、臭氧殺菌機(jī)，可廣泛用于食品、藥品、化妝品等產(chǎn)品生產(chǎn)車間的殺菌消毒，預(yù)防微生物細(xì)菌對食品、藥品和化妝品的污染。
       據(jù)悉，舒鑫食品車間采用的是“白加黑消毒技術(shù)”，也可寫作“白+黑消毒技術(shù)”。在白天工人上班的時(shí)候，開啟動態(tài)空氣消毒機(jī)，可以一邊工作一邊殺菌，對人體健康無害。在工人下班回家后，開啟臭氧殺菌機(jī)，鞏固殺菌效果！
       采用動態(tài)空氣消毒技術(shù)和動態(tài)空氣消毒機(jī)，可起到顯著的殺菌消毒效果，改善膨化食品等烘焙食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生質(zhì)量，提高膨化食品安全質(zhì)量，避免焙烤食品發(fā)霉變質(zhì)，延長烘焙食品保質(zhì)期。
       動態(tài)空氣消毒技術(shù)是指人機(jī)可同場同步作業(yè)的一種消毒方式，在對空氣消毒時(shí)，工作人員無需離開消毒場所，對人體沒有危害，也稱為動態(tài)消毒技術(shù)、動態(tài)空氣殺菌技術(shù)、動態(tài)殺菌技術(shù)。
       采用動態(tài)空氣殺菌技術(shù)和動態(tài)空氣消毒機(jī)對食品車間消毒時(shí)，之所以對同場作業(yè)的工人身體健康沒有危害，主要是這種殺菌消毒是在消毒機(jī)內(nèi)部進(jìn)行，消毒物質(zhì)不與人體直接接觸。動態(tài)空氣消毒機(jī)的消毒殺菌過程可簡要?dú)w納為：通過高壓直流脈沖，使等離子靜電場產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，月餅等食品車間內(nèi)被污染的空氣被抽進(jìn)動態(tài)消毒機(jī)內(nèi)，通過等離子靜電場時(shí)，帶負(fù)電的微生物被分解擊破，再組合藥物浸漬型活性炭等組件，進(jìn)行二次消毒過濾。經(jīng)過處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動，使食品車間等受控環(huán)境始終保持在衛(wèi)生干凈的狀態(tài)。
       由于性能*、殺菌*，動態(tài)空氣消毒機(jī)已廣泛用于焙烤食品、乳制品、水產(chǎn)制品、果蔬汁、乳酸菌飲料、冰淇淋、肉制品、禽類制品等多種食品生產(chǎn)車間，有效提高了這些食品安全水平。同時(shí)，動態(tài)空氣殺菌機(jī)的應(yīng)用，也降低了食品生產(chǎn)成本，提高了食品加工效益，有力促進(jìn)了食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。