來(lái)源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)     作者：中國(guó)食品報(bào)道

食品安全事關(guān)百姓健康，馬虎不得。上海南區(qū)老大房食品有限公司在車(chē)間安裝移動(dòng)式雙核臭氧發(fā)生器，進(jìn)行殺菌消毒，有效阻止了微生物污染食品，預(yù)防了糖果糕點(diǎn)食品腐敗變質(zhì)，提高了食品安全水平和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

臭氧發(fā)生器也叫臭氧消毒機(jī)、臭氧殺菌機(jī)，具有良好的殺菌消毒作用，可有效保障食品安全，延長(zhǎng)藥品和化妝品安全質(zhì)量，提升國(guó)民健康水平。

據(jù)悉，老大房食品車(chē)間安裝的雙核移動(dòng)式臭氧殺菌機(jī)采用雙核臭氧消毒技術(shù)開(kāi)發(fā)而成，設(shè)備性能穩(wěn)定，如正確使用，基本可做到兩年內(nèi)*、無(wú)維護(hù)費(fèi)用，且價(jià)格合理。

食品消毒專(zhuān)家指出，生產(chǎn)臭氧殺菌設(shè)備的企業(yè)必須持有衛(wèi)生批件，類(lèi)似于食品SC。不同類(lèi)別臭氧生產(chǎn)廠家應(yīng)持有不同批件，否則視為產(chǎn)品安全不可追溯。雙核臭氧發(fā)生器生產(chǎn)廠的衛(wèi)生許可證批件號(hào)：滬衛(wèi)消證字（2012）第0001號(hào)。

上海南區(qū)老大房食品系中華品牌企業(yè)，有著悠久的歷史和深厚的企業(yè)文化，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)月餅、粽子、麻花、喜餅、桃酥、餅干、糖果等產(chǎn)品，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。該企業(yè)的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量已獲得業(yè)界認(rèn)可，其生產(chǎn)的食品已是上海產(chǎn)品。

老大房食品設(shè)在奉賢區(qū)的月餅新主體車(chē)間配置了2臺(tái)ARD-Y40移動(dòng)式雙核臭氧殺菌機(jī)。在工人下班回家休息后，開(kāi)啟臭氧消毒機(jī)，對(duì)生產(chǎn)車(chē)間空氣中的細(xì)菌等微生物以及工、器、具上的細(xì)菌進(jìn)行殺滅，及時(shí)控制食品被污染的風(fēng)險(xiǎn)。

老大房食品近添置的臭氧發(fā)生器主要用于生產(chǎn)和包裝間消毒殺菌，使用效果理想，符合其食品安全生產(chǎn)要求。該食品企業(yè)的內(nèi)包車(chē)間在2015年，已經(jīng)配備了動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，該公司劉經(jīng)理對(duì)動(dòng)態(tài)消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器的殺菌消毒效果、機(jī)器穩(wěn)定性和廠家售后服務(wù)，都表示高度贊賞。

有些人知道臭氧發(fā)生器具有殺菌消毒作用、保障食品安全的作用，但不知道其中的原因。

據(jù)雙核臭氧消毒專(zhuān)家介紹，臭氧發(fā)生器是通過(guò)該機(jī)器所發(fā)生的臭氧，來(lái)達(dá)到殺菌消毒的目的。而臭氧是一種氣體，具有殺菌消毒、脫色、漂白、消除臭味、分解有害物質(zhì)、清新空氣等作用，可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期、提高藥品和化妝品安全質(zhì)量。

為了促進(jìn)食品安全生產(chǎn)，我國(guó)消毒技術(shù)企業(yè)采用雙核臭氧殺菌技術(shù)，開(kāi)發(fā)成功多款雙核臭氧發(fā)生器。雙核臭氧消毒機(jī)是一種的食品殺菌消毒機(jī)，在食品生產(chǎn)中使用，具有這樣一些特性：1.臭氧發(fā)生量大，可對(duì)食品車(chē)間殺菌消毒的面積比以往設(shè)備更大。2.消毒機(jī)內(nèi)設(shè)雙CPU控制系統(tǒng)，自動(dòng)化程度高，可自我開(kāi)關(guān)機(jī)、遙控操作，使用安全。3.設(shè)備穩(wěn)定性高，殺菌*，可有效保障食品安全。4.按規(guī)定使用，基本可做到兩年內(nèi)不出故障、無(wú)維護(hù)費(fèi)用。5.性?xún)r(jià)比高，價(jià)格適中。6.應(yīng)用成本低。

食品安全保障是個(gè)系統(tǒng)工程，除了使用雙核臭氧發(fā)生器和動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)之外，還要選用初始菌含量少的原輔料，合理設(shè)置食品生產(chǎn)工藝，做好食品儲(chǔ)存和運(yùn)輸工作。

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