來源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)    作者：中國食品報(bào)道

臭氧是一種氣體，主要由臭氧發(fā)生器產(chǎn)生，具有殺菌消毒、脫色漂白、消除不良?xì)馕?、延長食品保質(zhì)期等作用。

由于性價(jià)比高、使用方便，基于雙核臭氧消毒技術(shù)開發(fā)的壁掛臭氧發(fā)生器已在多家中小食品企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)用。例如，北京富國祥泰商貿(mào)公司使用雙核臭氧發(fā)生器后，有效預(yù)防了食品腐壞變質(zhì)問題、提高了食品安全質(zhì)量。

北京富國祥泰商貿(mào)公司主要從事牛羊肉的收購、屠宰、生產(chǎn)、加工、銷售，生產(chǎn)基地設(shè)在北京，在山西太原、上海設(shè)有分公司，其生產(chǎn)的“明鑫”牌系列食品，深受廣大消費(fèi)者喜愛。該企業(yè)擁有進(jìn)出口權(quán)，能夠直接從新西蘭、澳大利亞、烏拉圭、蒙古等國家進(jìn)口牛、羊、馬肉等動物源性食品。

富國祥泰公司熟肉制品包裝間和冷卻間共80平方米，這兩個(gè)車間屬于熟區(qū)。雙核臭氧發(fā)生器生產(chǎn)廠家工程技術(shù)人員在和富國祥泰尹總溝通后得知，該食品企業(yè)對食品的菌落總數(shù)、大腸菌群及微生物指標(biāo)要求很嚴(yán)，結(jié)合該食品企業(yè)的實(shí)際情況，臭氧發(fā)生器廠的工程技術(shù)人員提供了以下的“白加黑消毒方案”，對食品車間殺菌消毒，具體消毒方案為：1.配置1臺YKJ-2500型動態(tài)空氣消毒機(jī)，用于白天上班時(shí)的持續(xù)殺菌消毒，人和消毒機(jī)可同時(shí)待在生產(chǎn)車間內(nèi)。2.臭氧消毒設(shè)備的配置，配1臺ARD-G20壁掛式臭氧發(fā)生器。工人下班回家休息后，生產(chǎn)車間的細(xì)菌及工、器、具上的細(xì)菌會不停滋生，若不及時(shí)控制，則會增加食品被污染的風(fēng)險(xiǎn)。下班后，用臭氧發(fā)生器對車間消毒。這一24小時(shí)不間斷的殺菌消毒方案，符合該食品公司的環(huán)境細(xì)菌控制要求，也是肉制品行業(yè)發(fā)展的一個(gè)趨勢。

為改善員工的手部清潔狀況，公司富國祥泰公司還配置了一套手消毒器系列產(chǎn)品。在使用一段時(shí)間之后，尹總表示，雙核臭氧發(fā)生器的消毒效果很好。該食品公司的一個(gè)生產(chǎn)加工廠房選在了遙遠(yuǎn)的蒙古國，雙核臭氧發(fā)生器及相關(guān)消毒設(shè)備又一次走出，遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)，為異國的食品安全保駕護(hù)航。

食品是以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料加工而成的一種產(chǎn)品，具有品種繁多、分布地域廣泛等特點(diǎn)。在全國1100萬家食品生產(chǎn)企業(yè)中，大部分是中小型食品企業(yè)，提高這些中小型食品企業(yè)的食品安全質(zhì)量，是構(gòu)建我國食品安全保障工程的重要舉措。在這方面，雙核臭氧消毒技術(shù)、壁掛臭氧發(fā)生器、動態(tài)消毒機(jī)等殺菌消毒設(shè)備，可發(fā)揮十分重要的作用。

本文由上海康久消毒技術(shù)中心提供

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