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諸城市舒克機(jī)械科技有限公司

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GR-2500牛羊肉變頻真空滾揉機(jī)

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  • 諸城市舒克機(jī)械科技有限公司
  • 2015-11-17 19:30:01
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【簡單介紹】

牛羊肉變頻真空滾揉機(jī)用途:讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運動,改善肉的組織結(jié)構(gòu),提高切片效果,增加了出品率??梢栽鰪姳K裕纳飘a(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。對傳統(tǒng)食品產(chǎn)品的加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高產(chǎn)品品質(zhì)。

【詳細(xì)說明】

牛羊肉變頻真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、 縮小的往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪姳K裕纳飘a(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點外,加配電腦控制變頻技術(shù)的功能。使機(jī)器使用更安全,更方便,

牛羊肉變頻真空滾揉機(jī)更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

1、采用清潔型能源—電力,通過變頻器對其進(jìn)行合理控制,變頻調(diào)速,節(jié)省電能消耗,變頻的軟啟動功能能夠降低機(jī)器啟動時的沖擊,對供電網(wǎng)沒有任何電流沖擊,能夠延長設(shè)備的使用壽命。

2、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計,滾筒內(nèi)部表面經(jīng)過精細(xì)打磨拋光,無衛(wèi)生死角,能使?jié)L筒內(nèi)*清洗,卸料位置*排水。整機(jī)采用國家許可的食品級優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼材質(zhì)。

3、可選的“V型"和“單片型"槳葉,不同的滾揉力度適用不同的產(chǎn)品。

4、防水電器控制,加配西門子PLC觸摸控制屏,能夠顯示當(dāng)前運行工序,運行周期設(shè)定時間、正反轉(zhuǎn)設(shè)定時間、間歇設(shè)定時間及實際運行剩余時間參數(shù)、能顯示執(zhí)行元件狀態(tài)及機(jī)器運行狀況、報警狀況等畫面;提供真空、呼吸、常壓三種滾揉模式,10個產(chǎn)品配方存儲功能。

5、專門配置真空輔料吸料口,能真空吸料(1kg左右塊狀不規(guī)則的原料肉).

6、機(jī)械裝料,加配自動上料裝置,全自動上料,降低操作人員的勞動強度,避免食品生產(chǎn)過程中,因人為因素造成的食品安全隱患。

5、制作工藝*,雙封頭雙鏈條設(shè)計,相對于普通滾揉機(jī)設(shè)備運行更平穩(wěn),強度更高。

主要技術(shù)參數(shù):

滾筒容積

2500L

裝料量

1500kg

真空度

-0.095Mpa

滾筒轉(zhuǎn)速

4-12r/min變頻調(diào)速

總功率

9.25kw

外形尺寸L×W×H

2500×1600×1880

抽氣速率

90m3/h

總質(zhì)量

1200kg

    
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