半自動煙熏爐主要由爐體、加熱系統、循環(huán)風系統、發(fā)煙系統、及電控系統等組成。
1、爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2. 加熱系統 蒸煮部分:爐體外接蒸氣系統,蒸汽通入爐體內,對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節(jié)。
加熱系統:電烘干部分:本設備在無蒸汽來源下,可單獨使用電加熱進行烘烤,煙熏上色功能。直接打開烘干開關,風機開關,爐體內電加熱可迅速升溫。對產品進行烘烤。
3.循環(huán)風系統 :爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻*,保證制品的質量穩(wěn)定可靠
半自動煙熏爐 紅腸煙熏爐適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品,也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。該產品內外爐體全部采用優(yōu)質不銹鋼制造,爐體潔凈,光澤照人,保證了肉制品無污染,*符合食品衛(wèi)生法的要求,是肉類制品生產廠家*設備。該產品*了沒有鍋爐不能使用蒸薰爐的空白,具有烘烤、蒸煮、煙熏等多種功能,并且耗電量低,其成本僅為燒煤的60%。使用電動蒸薰爐不但能提高產品質量,保證衛(wèi)生,同時也能降低產品成本,半自動香腸煙熏爐是現場制作肉類食品的好幫手。它可以配上小型拌餡機、小型*在市內各大型超市、各大中型市場中搞現場制
作。同時也可用于大中小型食品加工廠。
1.本機具有蒸汽加熱(蒸煮)、熱風(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能。
2.可以根據用戶要求自由組合,實現多種加工工藝,可供用戶隨時調用。
3.采用蒸汽加熱升溫,一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。
4.采用雙層不銹鋼結構,超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。
5.各工藝參數(時間、溫度等)由人機界面顯示、控制,可確保準確無誤。
6.工作完成或中途機器出現故障,具有自動報警功能。
7.設有兩個溫度檢測(分別是爐內溫度和產品溫度)