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肉制品高溫殺菌鍋 肉含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物等，是人體必須的營(yíng)養(yǎng)。肉也是日常生活中*的食材之一，可以根據(jù)地域的不同，個(gè)人口味和喜好的不同做成各種各樣的特色。肉是一種非常不易保存的食物，生肉可以放在冰箱內(nèi)冷藏，但是做好的熟肉就要盡早吃掉，否則會(huì)發(fā)生變質(zhì)，對(duì)人體造成傷害。經(jīng)過(guò)殺菌鍋高溫殺菌的肉制品，在常溫下可以長(zhǎng)時(shí)間放置。殺菌鍋利用高壓高溫精肉制品中的有害菌滅菌，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，延長(zhǎng)了肉制品的保質(zhì)期。

蒸汽殺菌鍋
1、在肉制品高溫殺菌鍋內(nèi)注入水，放入食品。食品需要放入整齊
2、用鍋爐加熱{可以選擇電加熱也可以選擇導(dǎo)熱油加熱也可以選擇天然氣加熱,這個(gè)根據(jù)你自己本身選擇哪個(gè)方便就選擇哪個(gè)），水出蒸汽，蒸汽比較均勻的上升對(duì)食品進(jìn)行殺菌。蒸汽由下*對(duì)食品殺菌。
3、加熱后升至121°c，進(jìn)行保溫。每種食物的不同，從而保溫時(shí)間也不同。
注意事項(xiàng)
 切記蒸汽殺菌肉制品高溫殺菌鍋只適合規(guī)則物品的殺菌，否則由于溫度不均勻?qū)е職⒕?，保質(zhì)期從而會(huì)降低
安全起見， 一定要找有壓力容器證的廠家購(gòu)買。