不銹鋼肉類入味1000型變頻滾揉機是指單次裝料能裝1000公斤，設備容積為2000升。設備外形尺寸：2400*1200*1800；功率為5.5千瓦。真空度0.06--0.08  設備轉(zhuǎn)速8.1  食品機械有限公司有著多年的設備生產(chǎn)經(jīng)驗，可根據(jù)用戶的需求加工定做。常規(guī)的情況下，小型號的真空滾揉機是不加變頻器的，如果您有變頻的需要，也可以做成變頻的真空滾揉機。

采用圓筒式導板自壓原理進行滾揉。當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，成品出率高的目的。

1本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，原型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。

2槳葉圓弧型設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。使該設備實現(xiàn)了自動呼機功能。

4本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。

不銹鋼肉類入味1000型變頻滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本真空滾揉機機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結(jié)構，提高了切面效果。

食品機械有限公司同時還生產(chǎn)液壓上料機，來解決真空滾揉機的進料問題。液壓上料機，利用液壓桿的原理，將裝在小料車的產(chǎn)品，順利的進入到真空滾揉機內(nèi)，進行加工攪拌入味，減輕了工人勞動強度。

設備實拍：