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諸城市正康食品機(jī)械有限公司

當(dāng)前位置:諸城市正康食品機(jī)械有限公司>>肉制品加工設(shè)備>>高速斬拌機(jī)>> ZB-50系列斬拌機(jī) 斬拌設(shè)備

系列斬拌機(jī) 斬拌設(shè)備

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)ZB-50

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:劉平查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2023-06-16 09:47:07瀏覽次數(shù):375次

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系列斬拌機(jī) 利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉 塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn) 的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為Z佳組合。


系列斬拌機(jī) 
 


 

 

    斬拌機(jī)是千頁豆腐,魚豆腐制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,還可以將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水,*,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物

系列斬拌機(jī) 


 

 

    斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度

 


 

1.本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
2.主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3.刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4.選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。
5.轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
6.刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。

 


 

    斬拌機(jī)的斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料、溢料。斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。配有出料器,出料方便、干凈。電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便,是目前市面上型的斬拌機(jī)種

 設(shè)備參數(shù):

型號(hào)

ZB-20

ZB-40

ZB-80

ZB-125

生產(chǎn)能力(kg/次)

10-15

20-30

40-50

70-80

料鍋容積(L)

20

40

80

125

功率(kw)

1.85

6.6

13

21

斬刀數(shù)量(把)

3

3

6

6

斬刀速度(r/min)

1650/3000

1650/3000

1650/3300

1650/3300

斬鍋速度(r/min)

16

13

13/20

13/20

主機(jī)尺寸(mm)

770*650*980

1245*810*1094

2300*1202*1195

2400*1420*1300










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