諸城正康機械生產(chǎn)的食品斬拌機常用型號分為zb20，zb40，zb80，zb125，20.40型配有三個斬刀，80.125型號配有6個斬刀，不同型號的斬拌機斬刀轉(zhuǎn)速不同，zb20型每分鐘轉(zhuǎn)速1400/2800每分鐘，每分鐘斬鍋轉(zhuǎn)速20每分鐘，整機重量360kg，外形尺寸為770*650*980mm。20型的每次產(chǎn)量為10-15kg。zb40型號的斬拌機每分鐘斬刀轉(zhuǎn)速為1500/3000，每分鐘斬鍋轉(zhuǎn)速為20，整機重量為680kg，外形尺寸為1245*810*1094mm，產(chǎn)量為20-30.zb80型號每分鐘轉(zhuǎn)速為1650/3300，斬鍋轉(zhuǎn)速為13/20，整機重量980kg，外形尺寸為2300*1202*1195，每次產(chǎn)量為60-80.zb125型號的斬拌機每分鐘斬刀轉(zhuǎn)速為1650/3300，每分鐘斬鍋轉(zhuǎn)速為13/20，整機重量為1.5噸，外形尺寸2400*1420*1300，每次產(chǎn)量為80-110.

小型實驗室肉泥大姜斬拌機是肉制品加工的核心設(shè)備它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使用絞肉機完成的碎肉。例：在中國臺灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。斬拌機可以雙速斬斷肉里面的纖維增加食物的口感。

小型實驗室肉泥大姜斬拌機是肉制品加工的核心設(shè)備它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使用絞肉機完成的碎肉。例：在中國臺灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。斬拌機可以雙速斬斷肉里面的纖維增加食物的口感。