詳細(xì)介紹
火腿冷風(fēng)干燥機(jī) 火腿干燥機(jī) 火腿低溫風(fēng)干機(jī) 火腿冷風(fēng)風(fēng)干機(jī) 火腿低溫干燥機(jī) 火腿低溫脫水機(jī) 火腿冷風(fēng)干燥庫(kù) 火腿低溫干燥庫(kù)
歐易隆冷風(fēng)干燥機(jī)---傳承傳統(tǒng)風(fēng)味,致力于冷風(fēng)干燥工藝與設(shè)備的推廣與應(yīng)用!
火腿加工由于受到傳統(tǒng)工藝影響,目前廠家多采用陽(yáng)光房或室外自然風(fēng)干,受天氣影響嚴(yán)重,衛(wèi)生條件差,難以形成規(guī)?;a(chǎn)。冷風(fēng)干燥工藝可模擬冬季自然的風(fēng)干環(huán)境,可在室內(nèi)密閉環(huán)境全年實(shí)現(xiàn)恒溫恒濕的環(huán)境,有利于火腿風(fēng)干時(shí)的緩速發(fā)酵對(duì)溫濕度的要求,可為廠家解決一年四季低溫風(fēng)干的工藝難題,低溫風(fēng)干可做出低鹽火腿。(詳細(xì)詳詢)
新的控溫控濕工藝采用封閉式生產(chǎn),有效防止了蚊、蠅、蟲、鼠對(duì)火腿的侵害,抑制了火腿中有害微生物的生長(zhǎng),避免了各種有害物質(zhì)與火腿的接觸,從根本上保證了金華火腿的安全衛(wèi)生。
新的控溫控濕工藝有助于降低火腿的鹽分含量、提高水分含量、改善產(chǎn)品風(fēng)味。
由于受自然氣候的制約,傳統(tǒng)工藝金華火腿的生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月以上,并且只能在冬季開始研制,造成冬季豬腿緊缺和價(jià)格的上升,不利于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本的控制。而新工藝不受自然氣候制約,可以大幅度縮短生產(chǎn)周期,實(shí)現(xiàn)全年均衡生產(chǎn),同時(shí)避免因集中投料腌制造成的豬腿緊缺、成本上升等缺陷。
歐易隆火腿冷風(fēng)干燥機(jī)隸屬“肉制品冷風(fēng)干燥機(jī)”系列,目前,在金華火腿、義烏火腿、如皋火腿等都有應(yīng)用,有幾十例成功案例供客戶分享,提供、冷風(fēng)干燥庫(kù)、貨架、控制系統(tǒng)等全套工藝與設(shè)備,根據(jù)客戶產(chǎn)量為客戶量身定制冷風(fēng)干燥庫(kù)。
歐易隆承諾,為您提供*技術(shù)、*品質(zhì)、*設(shè)計(jì)、*服務(wù)、*售后。
歐易隆“肉制品冷風(fēng)干燥機(jī)”系列產(chǎn)品秉承“高效、節(jié)能、環(huán)保、健康”的設(shè)計(jì)理念,為用戶打造低溫風(fēng)干整套工藝與設(shè)備,傳承傳統(tǒng)風(fēng)味、實(shí)現(xiàn)全年化的低溫風(fēng)干,滿足食品工業(yè)化生產(chǎn)要求。
歐易隆“肉制品冷風(fēng)干燥機(jī)”系列產(chǎn)品包括:肉制品冷風(fēng)干燥機(jī)、香腸冷風(fēng)干燥機(jī)、、板鴨冷風(fēng)干燥機(jī)、醬鴨冷風(fēng)干燥機(jī)、風(fēng)鵝冷風(fēng)干燥機(jī)、咸鵝冷風(fēng)干燥機(jī)、烤鴨系列冷風(fēng)干燥機(jī)、熏雞冷風(fēng)干燥機(jī)、風(fēng)干雞冷風(fēng)干燥機(jī)、風(fēng)干鴨冷風(fēng)干燥機(jī)、風(fēng)干鵝冷風(fēng)干燥機(jī)、臘竹鼠冷風(fēng)干燥機(jī)、臘乳狗冷風(fēng)干燥機(jī)、鴨腳包冷風(fēng)干燥機(jī)、臘雞腿冷風(fēng)干燥機(jī)、雞翅膀冷風(fēng)干燥機(jī)、臘肉冷風(fēng)干燥機(jī)等。
杭州歐易電器有限公司冷風(fēng)干燥機(jī)可定制,有意者可上門參觀或寄樣品實(shí)驗(yàn)。
參數(shù)
項(xiàng)目 | 單位 | LCFZR-10/S(5-40℃) | RCFZR-10/S(5-50℃) | ||
名義脫水量 | Kg/h | 10 | 10 | ||
名義 制冷量 | kW | 12.5 | 12.5 | ||
Kcal/h | 10700 | 10700 | |||
機(jī)組額定功率 | kW | 5.2 | 5.7 | ||
能效比 | W/W | 3.1 | 3.1 | ||
輔助電加熱 | kW |
| 9 | ||
適用電源 | D380V 3N~ 50Hz | D380V 3N~ 50Hz | |||
壓 縮 機(jī) | 型式 | 全封閉柔性渦旋式 |
| ||
啟動(dòng)方式 | 交流接觸器啟動(dòng) |
| |||
功率 | kW | 4.66 |
| ||
冷 媒 | 規(guī)格 | R22 |
| ||
kg | 2.2 |
| |||
風(fēng) 機(jī) 機(jī) | 型式 | 離心式 | 離心式 | ||
功率 | kW | 0.45 | 0.45+0.55 | ||
循環(huán)風(fēng)量 | m³/h | 3000 | 3000+4000 | ||
機(jī)外余壓 | Pa | 150 | 150 | ||
冷 凝 器 | 形式 | 套管式 | 套管式 | ||
冷卻水量 | m³/h | 4.5 | 4.5 | ||
冷卻水管徑 | mm | 25 | 25 | ||
水阻力 | Kpa | 45-60KPa | 45-60KPa | ||
凝結(jié)水接口 | mm | 20 | 20 | ||
底盤排水口 | mm | 15 | 15 | ||
機(jī)組噪音 | dB(A) | 58 |
| ||
機(jī)身尺寸 | 高度 | mm | 1630 | 1930 | |
深度 | mm | 470 | 620 | ||
寬度 | mm | 770 | 900 | ||
凈質(zhì)量/毛質(zhì)量 | kg | 200/250 | 400 |