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研究構(gòu)建油脂代謝物結(jié)構(gòu)鑒定新方法
研究揭示蜂花粉和蜂王漿脂質(zhì)預(yù)防小鼠結(jié)腸炎的差異機制
中國熱科院在澳洲堅果油應(yīng)用領(lǐng)域取得新進展
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊發(fā)現(xiàn)了表征羊肉食用品質(zhì)的生
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程團隊揭示了超聲調(diào)控肉類蛋白與香辛料
熱科院農(nóng)產(chǎn)品加工所科研團隊受邀赴徐聞?wù){(diào)研良姜加工產(chǎn)業(yè)
山東省重大科技創(chuàng)新工程“食用菌智慧工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物營養(yǎng)所與湖南食用油控股集團共建聯(lián)合創(chuàng)新中心推動特色食
中國科學(xué)院蘭州化物所在馬鈴薯化學(xué)與加工技術(shù)方面獲進展
農(nóng)產(chǎn)品所系統(tǒng)報道了血糖儀結(jié)合信號放大技術(shù)定量檢測非葡萄糖靶標(biāo)在食品
中國科學(xué)院天津工生所等在釀酒酵母胞內(nèi)代謝通量調(diào)控機制方面獲進展
農(nóng)產(chǎn)品所在食品領(lǐng)域國際期刊Food Frontiers系統(tǒng)報道了腰果的營養(yǎng)與活性
植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊綜述了食品級乳液凝膠的制備與應(yīng)用最新
植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊揭示了含油量與蛋白顆粒濃度對新型植脂
植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊綜述了植物蛋白基乳化劑穩(wěn)定機理、乳化
山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)作所特色油料作物創(chuàng)新團隊在芝麻種子脂質(zhì)合成研究方
單楊院士團隊成員創(chuàng)制了一種可有效保鮮采后水果的新型納米雜化粒子強化
漁機所“升降式免拖曳海帶提運切割系統(tǒng)及其工作方法”獲國家發(fā)明專利授
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂所在蜂王漿主蛋白聚集調(diào)控中取得新進展
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水中心“一株漳州芽孢桿菌及利用其發(fā)酵桑葉粉的方
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水中心新型蛋白源替代魚粉的研究成果入選ESI高被
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水中心有關(guān)生物發(fā)酵技術(shù)在團頭魴飼料中的應(yīng)用研究
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料所成功研發(fā)微生物協(xié)同橡膠籽功能提取物研究成果
優(yōu)質(zhì)功能畜產(chǎn)品創(chuàng)新團隊解析了湖羊和灘羊品種間風(fēng)味差異
云南省“咖啡果皮成分分析及綜合利用研究”科技計劃項目通過驗收
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院果蔬貯藏與加工團隊任亞梅課題組在輻照改性馬
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)果蔬加工團隊揭示碳中和愿景下柑橘副產(chǎn)物的增值趨勢
徐巖教授團隊吳群教授課題組在Microbiome期刊上發(fā)表“全球發(fā)酵食品中微
肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊闡明了超快速冷卻通過蛋白質(zhì)磷酸化和乙?；?/a>
谷物加工與品質(zhì)調(diào)控團隊揭示食品加工過程中淀粉和多酚的復(fù)合方式對多酚
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水中心在大口黑鱸魚粉替代研究方面取得系列進展
山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品所在漿果多酚類成分及其抗氧化活性研究方面取得
漁?機所“一種基于圖像的智能化魚體切割裝置和控制方法”獲中國發(fā)明專
固態(tài)食品高溫短時滅菌后無菌封裝(HTST-SSIP)技術(shù)及裝備成果評價會
山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉所在紅茶發(fā)酵品質(zhì)智能評價方面取得新進展
專家解析｜小麥源微生物在高溫大曲制曲過程中的遷移規(guī)律和作用機制
探白酒生產(chǎn)中的菌類奧秘-放線菌產(chǎn)萜烯類物質(zhì)的研究
碩果累累，白酒科創(chuàng)邁向高質(zhì)量發(fā)展新時代
肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊發(fā)現(xiàn)戊糖相關(guān)代謝途徑在冷藏豬肉腐敗中的作
廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工所在動植物源營養(yǎng)功能成分相互作用提高活
中國熱科院農(nóng)產(chǎn)品加工所出版《菠蘿全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)》專著
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