此干米線設備重點介紹直條米線設備。關(guān)于半干米線設備、方便米線以及鮮米線設備在其他產(chǎn)品中詳細介紹。此設備可以用于生產(chǎn)江西米線、桂林米粉等。

設備工藝流程如下：

• 和面(Flour mixing)

將原料與定量的水自動混合并攪拌均勻, 加水量與攪拌時間可提前設定，設備操作簡單易清洗；

• 餳面、提升（Paste ripening & conveying）

通過餳面機的不停攪拌使面團中的水分更均勻，并自動提升到下一工序, 設備可實現(xiàn)供料系統(tǒng)的自動控制；

• 自動喂料 (Paste rational feeder)

通過螺桿輸送使面團均勻、穩(wěn)定的落入到擠出工序，輸送速度可調(diào)；

• 米粉成型

一次擠出使面團熟化后, 自動進入到二次擠壓機成型，模具孔徑及形狀可調(diào)；

• 米粉預冷卻

通過風機使擠出的米粉表面迅速冷卻, 易于切斷；

• 上桿切斷

米粉條自動掛到粉桿上并切斷, 長度可調(diào);

• 老化及松絲

老化機溫度、濕度實現(xiàn)自動控制，節(jié)省能源消耗，并實現(xiàn)自動松絲，老化過的產(chǎn)品不粘連、有彈性;

• 自動干燥及冷卻

為了達到均勻的干燥效果， 干燥隧道依據(jù)干燥曲線自動調(diào)控；將干燥后的米線冷卻到溫室進行包裝，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量，便于保存；

• 定長切斷

將米粉自動切斷成需要的長度，切斷長度可通過PLC調(diào)整，切口整齊。