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肇慶市鳳翔餐飲設(shè)備有限公司
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蔬果切割設(shè)備
凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)
果蔬生產(chǎn)線(xiàn) 稱(chēng)重包裝機(jī) 風(fēng)干機(jī) 沙拉生產(chǎn)線(xiàn) 清洗機(jī) 毛刷清洗去皮機(jī) 木薯清洗去皮切丁生產(chǎn)線(xiàn) 木薯加工線(xiàn) 芝士切塊機(jī) 切斷機(jī) 切根機(jī) 連續(xù)式脫水機(jī) 超聲波清洗機(jī) 清洗拋光脫皮機(jī) 果蔬脫水機(jī) 烘箱 蔬菜風(fēng)干機(jī) 土豆沙葛清洗脫皮加工線(xiàn) 大型洗菜機(jī) 土豆清洗去皮機(jī) 蔬果脫水機(jī) 冬瓜削皮機(jī) 大蒜分瓣機(jī) 大蒜脫皮加工設(shè)備 洋蔥脫皮機(jī) 蔬菜清洗機(jī) 清洗脫皮機(jī) 果蔬菜消毒清洗線(xiàn) 果蔬清洗脫皮拋光生產(chǎn)線(xiàn) 連續(xù)式洗菜流程 毛豆剝殼機(jī) 高壓噴淋清洗機(jī) 蔬菜漂燙清洗機(jī) 砂輥去皮機(jī)
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姜(筍)切片切絲機(jī)

切片機(jī)的日常維護(hù)方法

時(shí)間:2012/8/3閱讀:6677
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  一、日常保養(yǎng)
  
  1、保證零部件整體性好。在操作的過(guò)程中保證儀器每一個(gè)部件鎖緊,不要有松動(dòng)。如果有松動(dòng),不僅不能切出滿(mǎn)意的切片,同時(shí)也對(duì)儀器損傷很大;保證切片的一定角度。在調(diào)好該切片機(jī)的*角度后,盡量不要隨意調(diào)動(dòng)角度,否則難以切出理想切片或出現(xiàn)跳片現(xiàn)象。
  
  2、盡量少移動(dòng)刀架和刀架上的部件。因?yàn)樗鼈兌际墙?jīng)過(guò)固定卡丁固定在一起的,如果經(jīng)常移動(dòng)會(huì)造成卡丁和卡槽之間磨損,容易松動(dòng)或卡不牢,給切片造成困難。
  
  3、保持切片機(jī)的清潔。在每次用完后,*清掃切片機(jī)上的蠟片及蠟屑,然后用機(jī)油擦拭表面,以免交叉污染和影響刀架的壽命。
  
  4、保證室內(nèi)環(huán)境的干燥及清潔,每種精密儀器都有其適應(yīng)的環(huán)境及空氣酸堿度條件,如果空氣比較潮濕,儀器就容易生銹、生成氧化膜等現(xiàn)象,而且每次使用切片機(jī)的時(shí)候,都要用冰塊凍蠟塊,切片機(jī)旁邊有溫水漂片,這些都會(huì)影響空氣濕度。所以在切片時(shí)應(yīng)配備干燥儀器或空調(diào)除濕。
  
  二、日常維護(hù)
  
  每天使用之前要仔細(xì)檢查切片機(jī)各個(gè)部件是否正常,用完之后各部件調(diào)到原位。要注意按步驟開(kāi)關(guān)機(jī),發(fā)現(xiàn)異常盡快維護(hù)及修理,以免發(fā)展為儀器故障。對(duì)于儀器故障,我們應(yīng)仔細(xì)觀察、分析,簡(jiǎn)單故障盡量自己排除,對(duì)于復(fù)雜的故障要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)維修人員,并在工程師維修時(shí)做好維修記錄,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),以利于以后對(duì)儀器更好地保養(yǎng)和維修。
  
  如果出現(xiàn)馬達(dá)推進(jìn)、后退及切片進(jìn)度不正常故障(故障是線(xiàn)路老化引起),打開(kāi)機(jī)蓋后發(fā)現(xiàn)切片機(jī)線(xiàn)路板有些生銹且灰塵很多。所以在有可能的情況下,機(jī)身內(nèi)線(xiàn)路板要定期維護(hù),用95%乙醇擦拭,線(xiàn)路板插口用橡皮擦擦除表面氧化膜嗎,這樣可以延長(zhǎng)線(xiàn)路板壽命。

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