新式肉餡真空拌餡機是用于將肉餡跟輔料混料的重要設備，在真空狀態(tài)下物料攪拌均勻、充分膨脹、無氣泡、彈性好、色澤鮮艷并提取了蛋白質，可同時內旋或外旋，攪拌、混料速度更快，混合更加均勻，翅與邊的間隙僅為5毫米，攪拌沒有死角，混料效率高，是改善產(chǎn)品品質的一種理想設備。

新式肉餡真空拌餡機是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的優(yōu)選設備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備

真空拌餡機優(yōu)勢：

1、整機采用不銹鋼材料制作，堅固耐用、易于清洗?？稍O定真空度、真空效果好，可使物料在真空狀態(tài)下攪拌

采用平行雙軸結構，攪拌軸上裝有斜板式槳葉及螺旋推進攪拌圈，物料在料斗中翻動的同時作圓周運動，使各種物料攪拌的更加均勻，使之達到最佳攪拌效果。
3、采用雙速雙動力，根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌，可單軸出料，也可雙軸同時出料。
4、設備的三層密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便。真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生條件的優(yōu)質密封件，采用向后開啟式，安全可靠。

5、采用采用可編程控制器和觸摸屏控制，可根據(jù)工藝要求設定攪拌方式、攪拌時間、每段攪拌時間、攪拌間歇時間，進行自由設定。