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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2021-03-05 11:28:32瀏覽次數(shù):639次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)真空滾揉機(jī)也叫(真空腌制機(jī))、肉類腌制設(shè)備是可以將大塊的牛肉、整機(jī)、整鴨、雞腿、鴨腿進(jìn)行腌制處理,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下腌制均勻.該設(shè)備具有腌制時(shí)間短,入味快,腌制均勻,增加了產(chǎn)品的出品率。
真空滾揉機(jī)--是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。滾揉工作時(shí)的工作環(huán)境溫度為0~3℃為宜。
大型腌制滾揉機(jī)優(yōu)勢(shì):
1.新款真空滾揉機(jī)采用水循環(huán)式真空泵,水循環(huán)式真空泵的好處就是抽真空時(shí)間縮短,例如:.滾揉機(jī)空桶狀態(tài)下,同一型號(hào)的滾揉機(jī),水循環(huán)式抽真空只需要1-1.5分鐘,則油循環(huán)抽真空需要5-6分鐘。
2.抽真空、排氣均采用自動(dòng)后抽工作,無需人工手工插管、拔管進(jìn)行抽真空、排氣,省去了人工操作的麻煩,節(jié)省時(shí)間,后抽式可增加產(chǎn)品的存放量,同比增加150公斤左右
大型腌制滾揉機(jī):4600升滾揉機(jī)的總?cè)莘e為4600升,腌制物料的準(zhǔn)確重量為2噸物料,腌制液加腌制產(chǎn)品總更2噸。設(shè)備為變頻調(diào)速,可根據(jù)腌制產(chǎn)品的情況調(diào)節(jié)腌制時(shí)間、腌制頻率。設(shè)備滾揉筒內(nèi)部有6個(gè)攪拌尺,腌制物料均勻
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