為嚴厲打擊非法食品生產(chǎn)加工行為，確保老百姓飲食安全，端掉豆制品加工黑窩點的新聞頻頻見諸報端。隨著太谷縣松林坊食品有限公司正式投入生產(chǎn)，山西太谷縣豆制品行業(yè)實現(xiàn)了從作坊式生產(chǎn)步入全自動生產(chǎn)的歷史性重大變化。
　　
　　松林坊食品有限公司目前是太谷縣豆制品行業(yè)zui大的豆腐生產(chǎn)企業(yè)。走進該公司，映入眼簾的是干凈整潔的車間和一整套現(xiàn)代化的豆腐生產(chǎn)線，這與先前污水橫流、蒼蠅亂舞的作坊式生產(chǎn)形成了鮮明對比。
　　
　　去年春，在全國開展工業(yè)明膠專項整治行動中，太谷縣局長榮衛(wèi)平率執(zhí)法人員在開展明膠產(chǎn)品排查行動中，發(fā)現(xiàn)吳應(yīng)龍先前經(jīng)營的明膠廠一直處于停產(chǎn)狀態(tài)，行業(yè)前景不佳。如何才能使占地很大且生產(chǎn)停滯的廠區(qū)煥發(fā)出新的生機呢？這成了榮衛(wèi)平心中時常牽掛的一件事。
　　
　　去年8月份，晉中市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)開展了“下基層、訪民情、強質(zhì)監(jiān)”活動，榮衛(wèi)平，積極深入基層，深入企業(yè)，深入服務(wù)對象進行調(diào)研考察。在對豆腐小作坊的走訪中，他發(fā)現(xiàn)太谷縣的豆腐小作坊全部為一家一戶分散生產(chǎn)經(jīng)營，衛(wèi)生條件差，使用的設(shè)備簡陋，工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障，并且在生產(chǎn)中大多使用土鍋爐，生產(chǎn)過程中的安全也無法得到保障，存在著食品質(zhì)量和生產(chǎn)過程兩方面的安全隱患，但豆腐是老百姓日常生活*的食品，取締這些小作坊不現(xiàn)實。突然，一個兩全其美的發(fā)展思路在他腦海中閃現(xiàn)：何不利用明膠廠閑置場地進行豆腐機械化生產(chǎn)呢？
　　
　　據(jù)調(diào)查，太谷縣的豆腐市場，全部被缺乏規(guī)范化管理的小作坊生產(chǎn)的豆腐占據(jù)，豆腐作坊各自為政，且規(guī)模較小，需要一家大的企業(yè)來當*，為豆制品行業(yè)的食品安全和規(guī)范化、標準化、高水平發(fā)展探路。
　　
　　為此，榮衛(wèi)平積極主動與經(jīng)營明膠廠的吳應(yīng)龍溝通，引導(dǎo)其利用閑置場地進行豆腐機械化生產(chǎn)，在做好豆制品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作的同時想企業(yè)所想，急企業(yè)所急，積極引導(dǎo)企業(yè)進行技術(shù)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級，幫助企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品，進行工藝的更新，切實提升企業(yè)的管理水平，使其能更好地適應(yīng)市場的發(fā)展。
　　
　　目前，豆腐、豆腐干、豆腐皮3條生產(chǎn)線已全部試產(chǎn)成功。公司的產(chǎn)品一上市，就受到了消費者歡迎，大家爭相選購。消費者表示，這種現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式可以讓豆制品質(zhì)量更安全、品質(zhì)更有保障，也使他們感到更放心。
　　
　　截至目前，該公司已達到日產(chǎn)500公斤的產(chǎn)能，并逐步帶領(lǐng)全縣豆腐生產(chǎn)行業(yè)走上了自動化、標準化生產(chǎn)的道路。