食品加工原料在其成熟階段以及運(yùn)輸、貯藏過程中常常受塵埃、沙粒及微生物等所污染，因此，在加工前必須認(rèn)真情洗，并清除雜 物及不合格部分。以便后道工序加工。但食品加工原料種類繁多，個(gè)同原料性質(zhì)差異甚大，這就決定了原料清洗設(shè)備的多樣化利復(fù)雜性 。提高清洗預(yù)處理的機(jī)械化和自動(dòng)化程度，對(duì)改善勞動(dòng)條件、、高產(chǎn)、低消耗均具有十分重要的意義。

      氣泡清洗機(jī)的使用大大改善了人們的勞動(dòng)條件，大大的提高了生產(chǎn)效率。氣泡清洗機(jī)的清洗特點(diǎn)是：采用汽泡水浴清洗。在高壓水 流和強(qiáng)力氣泡的作用下，翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會(huì)發(fā)生翻揚(yáng)回流造成再度污染。適用于片類蔬菜 的清洗，可根據(jù)產(chǎn)品的量來定制，也可以根據(jù)果形等要求做特殊設(shè)計(jì)，洗凈的果蔬出水后再經(jīng)噴淋清洗，送至下道工序。

      氣泡清洗機(jī)的設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效。適用于：蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品清洗、浸泡。