目錄:浙江金奔機械制造有限公司>>飲料灌裝生產(chǎn)線>>乳品飲料生產(chǎn)線>> 冰淇淋生產(chǎn)線
| 參考價 | ￥ 500000 |
| 訂貨量 | ≥1套 |
| ￥500000 |
| ≥1套 |
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更新時間：2023-10-30 18:48:33瀏覽次數(shù)：2072評價
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| 電壓 | 380v | 適用范圍 | 冷凍食品廠設備 |
|---|---|---|---|
| 用途 | 生產(chǎn)冰淇淋、雪糕等 | 重量 | 1000kg |
雪糕，冰棒，冷飲是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。其物理結構是一個復雜的物理化學系統(tǒng)，空氣泡分散于連續(xù)的帶有冰品的液態(tài)中，這個液態(tài)包含有脂肪微粒、乳蛋白質、不溶性鹽、乳糖晶體、膠體態(tài)穩(wěn)定劑和蔗糖、乳糖、可溶性的鹽、如此有氣相、液相和固相組成的三相系統(tǒng)，可視為含有 40%-50%體積空氣的部分凝凍的泡沫。
1.根據(jù)客戶要求選擇包裝形式，如塑料杯裝，蛋筒等
2.每小時產(chǎn)量根據(jù)客戶要求:300L-10000L/小時
3.工藝要求及自動化程度根據(jù)客戶要求定制
好的雪糕口感清涼細膩，滋味和順，綿甜爽口，織結構堅實、細膩、滑潤，香氣純正，無異味，無雜質具有各香型品種的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，涂層無破損，不存在有凍結緊固等現(xiàn)象。要生產(chǎn)達標的雪糕必須要用專業(yè)的雪糕生產(chǎn)設備。目前比較成熟的冷飲、雪糕的生產(chǎn)工藝有傳統(tǒng)蒸煮型和新式巴氏殺菌型兩種。
冰淇淋生產(chǎn)線設備有:高速混料缸，均質機，巴氏滅菌機，高剪切煮料缸，老化缸，凝凍機，制冷壓縮機組，花色雪糕機，速凍隧道等。
產(chǎn)品特點
1.生產(chǎn)線結構合理，工藝現(xiàn)代化
2.生產(chǎn)線物料接觸部分均為優(yōu)質不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標準
3.自動化程度高，操作方便
冰淇淋生產(chǎn)線工藝:牛奶一標準化一調配一殺菌均質一冷卻一老化一凝凍一灌裝一冷藏
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