夏日快要結(jié)束但冰淇淋生產(chǎn)線設(shè)備依舊銷量好，因為現(xiàn)在冰淇淋雪糕一年四季皆可吃。
好的雪糕口感清涼細(xì)膩，滋味和順，綿甜爽口，織結(jié)構(gòu)堅實、細(xì)膩、滑潤，香氣純正，無異味，無雜質(zhì)具有各香型品種的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，涂層無破損，不存在有凍結(jié)緊固等現(xiàn)象。要生產(chǎn)達(dá)標(biāo)的雪糕必須要用專業(yè)的雪糕生產(chǎn)設(shè)備。目前比較成熟的冷飲、雪糕的生產(chǎn)工藝有傳統(tǒng)蒸煮型和新式巴氏殺菌型兩種。
冰淇淋生產(chǎn)線設(shè)備有:高速混料缸，均質(zhì)機，巴氏滅菌機，高剪切煮料缸，老化缸，凝凍機，制冷壓縮機組，花色雪糕機，速凍隧道等。
冰淇淋生產(chǎn)線產(chǎn)品特點
生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)合理，工藝現(xiàn)代化
生產(chǎn)線物料接觸部分均為優(yōu)質(zhì)不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
自動化程度高，操作方便
冰淇淋生產(chǎn)線工藝:牛奶一標(biāo)準(zhǔn)化一調(diào)配一殺菌均質(zhì)一冷卻一老化一凝凍一灌裝一冷藏
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