產(chǎn)品名稱：三門海鮮蒸柜
型號（LH-HX3） 外形尺寸（1100*910*1830mm）功率（20/25/30KW）額定電壓380v/50HZ
使用說明：
1 .8檔數(shù)碼顯示
2.電磁感應加熱，從開機到產(chǎn)汽只需要3-5分鐘
3.柜體采用全密封結構，配合優(yōu)良的保溫設計，使蒸汽不流失
4.蒸汽設計溫度高于普通海鮮蒸柜，加熱時間短，食物成熟快
5.準確控制水量，性能更安全可靠
6.自動安全保護功能，性能更安全可靠
7.全不銹鋼精工細制，高檔耐用
8.升溫快，熱效率高達百分之98以上
9：電磁加熱，火力大，速度快。
10：*，MTBF時間長，*更具*。
11：環(huán)保，符合國家環(huán)保要求，能適合政府的要求，同時提高了自已公司的形像。
12：節(jié)能，比傳統(tǒng)的燃氣，煤，柴油等節(jié)能40-75%，更省錢。等于賺了一臺省錢機
13：炒菜味美，比傳統(tǒng)炒出的菜更具地道美昧，是廚房的好幫手。
14：省力省時省心：一打就有火：省力；火力更具旺力：省時；省心：不用為點不著火而煩惱
詳細介紹：采用堅固德國肖特微晶板，SUS201#高檔不銹鋼外殼;
傾灶傾心，精致的大自然樹藤風格，小巧玲瓏，移動方便，
采用技術*的德國IGBT模塊設計，
雙重防輻射外殼屏蔽設計，
18重安全保護設置，性能更安全可靠，*灶具設計，
一、產(chǎn)品工作原理
大功率熱能電磁設備作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調方式，是利用磁場感應渦流加熱原理，即當電流通過線圈時，高頻（20-40KHz）電流在環(huán)形線圈中產(chǎn)生交變磁場，磁場內磁力線通過含鐵質鍋底部，將會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后加熱鍋內食物。
二.產(chǎn)品特點
1、大功率電磁熱能設備功率調節(jié)范圍寬，可在0.2KW-50KW額定功率范圍內，根據(jù)需求自主選擇檔位；
2、大功率電磁熱能設備電源電壓適應范圍寬，在過電壓和欠電壓的各種供電環(huán)境下以及因工作時間過長機器超出設定溫度時，智能電路可檢測電壓自動調節(jié)機器并能正常使用。
3、開機自診斷功能和兩小時無操作定時關機功能，大功率電磁熱能設備能測知工作環(huán)境是否正常（電壓，環(huán)境溫度是否適當或機休內是否有故障）。如長時間無人操作設備，機器將認定操作者已忘記或外出，兩小時后自動關機，令機器使用更安全。
4、電磁爐對使用鍋體材料的要求（導磁導電性能好的介質）非導磁材料不能有效的積聚磁力線，幾乎形成不了渦流，并導致不能產(chǎn)生熱能；另外導電能力特別差的磁性材料由于期電阻率太高，產(chǎn)生渦流很小，產(chǎn)生的熱量也很?。?/span>P+U2R）。所以電磁熱能設備使用的材料為導磁導電性能相對較好的鐵性材料，還有就是合金及復合體。一般使用在電磁爐上的鍋有：生鐵、A3鐵鍋、不銹鐵鍋等。
三.產(chǎn)品主要優(yōu)點（與傳統(tǒng)爐相比）
1、更節(jié)能（熱能利用率高）
電磁熱能設備的優(yōu)勢首先表現(xiàn)在它的熱能利用率*。作為倡導“綠色廚房文化”的高科技產(chǎn)品，傳統(tǒng)爐具電熱爐、柴油爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部后加熱鍋內食物，另有部熱能耗用在燃燒空氣上，熱能利用率在40%-60%之間，熱能損耗大、煮食慢。而電磁熱能設備的熱能利用率能夠達到95%。
2、更安全（無明火烹調好處多）
電磁熱能設備使用效果與傳統(tǒng)爐灶*不同，在使用過程中即不會產(chǎn)生明火，電磁爐本身亦不發(fā)熱，絕不會如其它灶具經(jīng)常導致火災事件，更不存在因煤氣、煤油泄漏而引發(fā)事故。電磁熱能設備因鍋休屏蔽*，熱量同磁場感應產(chǎn)生故無漏電危險。
3、更環(huán)保（衛(wèi)生、清潔）
告別煙火彌漫的廚房戰(zhàn)場，是現(xiàn)代廚師的一大心愿。電磁熱能設備在加熱時，不釋放有毒物質，無火、無煙、無味、無燥間；而傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，廚房油煙不斷增多，同時會釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質且鼓風機工作時廚房噪非常大；因明火燃燒需要氧氣，從而導致室內缺氧也會影響人體健康。使用環(huán)保電磁爐沒有傳統(tǒng)爐具諸多污染的問題，所以真正實現(xiàn)了綠色環(huán)保，清潔廚房。它工作時無火烤，尤其是在夏天操作，清爽舒適。
商用電磁爐的使用場合：
1、任何使用傳統(tǒng)爐具（煤氣爐、燃氣爐、柴油爐）的場所：
2、所有餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、酒家、餐廳的廚房……
3、工廠、院校、機關、*、醫(yī)院、企事業(yè)單位的食堂（飯?zhí)茫疖?，輪船的廚房……
4、特別適合無燃料供應或限制燃料使用禁明火的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房……
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