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更新時(shí)間：2023-12-20 18:58:30瀏覽次數(shù)：2958評(píng)價(jià)
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董經(jīng)理
泡菜主要是以白菜為原材料的加工，在加工前需要人工將外表面的白菜葉剝掉，再進(jìn)行分切清洗處理。清洗，清洗原材料保證泡菜的加工品質(zhì)。清洗采用柔性的清洗方式，氣泡清洗輕柔保證白菜的完整性不會(huì)損傷白菜。
泡菜的加工流程：挑揀輸送-清洗-分切輸送-精選-腌制（腌制池）-脫鹽清洗-抹醬-金屬檢測(cè)-分裝入庫(kù)。
泡菜醬菜加工流水線設(shè)計(jì)為搭接式，可以流水線作業(yè)，減少人工的使用，高效率，大產(chǎn)量加工,需要的加工設(shè)備有：挑揀輸送機(jī)-清洗機(jī)-分切輸送機(jī)-精選-腌制（腌制池）-脫鹽清洗機(jī)-抹醬輸送帶-金屬檢測(cè)儀。
設(shè)備利用分切刀將白菜一分為二，腌制加工。分切后利用輸送帶輸送帶下一工序。
采用三級(jí)輸送帶的方式，兩側(cè)輸送帶輸送白菜，在輸送帶的兩側(cè)設(shè)計(jì)工作臺(tái)，人工在兩側(cè)將一分為二的白菜的內(nèi)部根莖部分去除。經(jīng)過(guò)切割后的白菜放到中間的輸送帶輸送到下一工序。
腌制池
將腌制好的白菜放入清洗池內(nèi)進(jìn)行清洗脫鹽處理。利用清洗池內(nèi)產(chǎn)生的有壓力的氣泡將白菜打散，有效的防止了物料的堆積。對(duì)白菜進(jìn)行脫鹽清洗處理*。清洗脫鹽的時(shí)間可以通過(guò)控制調(diào)節(jié)輸送帶的運(yùn)行速度來(lái)實(shí)現(xiàn)。輸送采用網(wǎng)帶式的輸送，網(wǎng)帶透水性好，脫鹽效果佳。在輸送提升部分設(shè)計(jì)噴淋裝置， 可以外接自來(lái)水對(duì)輸送到此的白菜進(jìn)行二次清洗處理同時(shí)為清洗池內(nèi)補(bǔ)充清洗用水。設(shè)備整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)的304不銹鋼材質(zhì)制作，長(zhǎng)時(shí)間的與鹽水接觸不會(huì)生銹，達(dá)到國(guó)家食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
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