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脫水蔬菜加工設(shè)備,脫水蔬菜又稱復(fù)水菜,是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。方便食用。食用時只要將其浸入清水中即可復(fù)原,并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味。脫水蔬菜的加工可根據(jù)蔬菜的不同來匹配相應(yīng)的加工設(shè)備。
脫水蔬菜加工設(shè)備脫水蔬菜的加工流程:挑揀輸送--蔬菜清洗--蔬菜分切--(蔬菜清洗機)--蔬菜漂燙--冷卻--瀝水--風(fēng)干--提升機--振動篩--烘干機
挑揀輸送機:用于多種物料的挑揀使用,應(yīng)用范圍廣泛。
蔬菜清洗機:根據(jù)蔬菜清洗的種類的不同分為葉菜類和根莖類兩種,蔬菜的清洗特性的不同,清洗的設(shè)備也會有所區(qū)別。
切菜:蔬菜切成想要的形狀。
蔬菜漂燙機:漂燙護(hù)色的作用,保證蔬菜漂亮的顏色。
冷卻機:快速的降溫,護(hù)住蔬菜顏色。
瀝水機:瀝掉表面多余水分。
風(fēng)干機;吹干蔬菜表面水分,提高下一工序的烘干。
提升機:將物料提升到一定的高度。
振動篩:對物料有布料的作用。
烘干機:將蔬菜烘干脫水,烘干的溫度和時間可以自動控制,適合各種蔬菜的烘干使用。
備注:可以對烘干前的果蔬進(jìn)行拌料處理,使加工后的果蔬可口。
挑揀輸送機
蔬菜清洗機
果蔬漂燙機
冷卻池
振動篩
風(fēng)干線
烘干機
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