電器名稱:BJ468CF軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 20000元(加彩邊裝置另加2000元)
電器名稱:BJ568CF軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 7000元(加彩邊裝置另加2000元)


電器名稱:BJ168SD軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 4500元(加彩邊裝置另加2000元)
電器名稱:BJ188S軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 5000元
電器名稱:BJ208S軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 5500元
帶預(yù)冷缸冰淇淋機(jī)系列


電器名稱:BJ188CR軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 6250元
電器名稱:BJ208CR軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 7550元
電器名稱:BJ328CR軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 8350元
電器名稱:BJ418CR軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 10700元
電器名稱:BJ458FR軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 21650元
電器名稱:BJ588FR軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 8650元


電器名稱:BJ188CB軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 7280元
電器名稱:BJ208CB軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 9880元
電器名稱:BJ418CB軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 11500元
電器名稱:BJ468CFB軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 22500元
電器名稱:BJ568CFB軟質(zhì)冰淇淋機(jī) 9500元


冰淇淋的品種:
冰淇淋分為軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋兩種.
軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設(shè)備對(duì)原料進(jìn)行急速冷凍而現(xiàn)場(chǎng)制作而成,并現(xiàn)場(chǎng)銷售,其產(chǎn)品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當(dāng)勞的冰淇淋.
硬式的冰淇淋在制作完成后,其產(chǎn)品溫度一般為-3攝氏度左右.再放入急速冷凍箱內(nèi)冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷售
冰淇淋的原料:
◆冰淇淋粉是應(yīng)用的zui廣泛也是zui普通的一種冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價(jià)格也不盡相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因?yàn)橐话悴恍枰匣^程,所以使用起來比較方便,并且容易運(yùn)輸和儲(chǔ)藏,成本也較低.但在混合過程中要注意衛(wèi)生,避免造成二次污染.
◆新鮮奶漿;一般保質(zhì)期在一周左右,去除生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),到達(dá)客人處的保質(zhì)期為4天左右.但也因不同品牌和處理方法不同,保質(zhì)期也不同.同時(shí)需要冷柜保藏.奶漿做出的口味較好同時(shí)成本也高.
◆保菌乳:采用無菌包裝,無須冷藏,儲(chǔ)運(yùn)方便.成本高.
冰淇淋粉制作方法:
1.取一干凈容器加入適量飲用水(按重量計(jì)算:粉和水的比例為1:3),不停攪拌下將冰淇淋粉緩緩倒入,攪拌均勻。
2.溶于水的冰淇淋漿料必須在常溫下靜置15分鐘方可倒入冰淇淋機(jī)中(注:若靜置時(shí)間不夠,打出的冰淇淋粉會(huì)產(chǎn)生冰渣,影響口味)
3.將漿料倒入軟冰淇淋機(jī)中,確認(rèn)有漿料流進(jìn)攪拌缸后再啟動(dòng)機(jī)器大約10分鐘即可食用。
冰淇淋機(jī)日常維護(hù):
A、制冷缸的清洗。
為保證冰淇淋消費(fèi)者的健康,提高機(jī)器零部件的使用壽命,您必須每天對(duì)制冷缸進(jìn)行一次清洗。
(1)按清洗鍵,將料缸內(nèi)漿料全部排出,按停止鍵。
(2)用溫水適量加消毒液,將它倒入料桶中,二桶水量相同。
(3)按清洗鍵攪拌約五分鐘,排出清洗液。
(4)用清水清洗2—3遍,停機(jī)。
(5)關(guān)掉電源,拆洗各零部件。
a、擰出液閥側(cè)面四個(gè)鏍釘,取下出液閥組件。
b、依次從出液閥中抽出手柄固之銷,手柄、閥桿、密封圈。
c、從制冷缸中抽出攪拌器,取下密封圈。
d、清洗拆下的所有零件,如有損壞請(qǐng)及時(shí)更換。
e、按拆卸相反的步驟將零件裝好。
B、機(jī)身的清洗
消費(fèi)者需要的是美觀,清潔衛(wèi)生的機(jī)器,請(qǐng)隨時(shí)保持機(jī)身外表清潔,您可以用溫毛巾檫拭機(jī)身,清除污漬,不可用水沖洗,以免電器發(fā)生故障。
C、清洗冷凝器
工作一段時(shí)間冷凝器會(huì)粘滿灰塵影響散熱,制冷效果差,必須半年清洗一次,請(qǐng)專業(yè)清洗工清洗,清洗前要關(guān)掉電源,務(wù)必不要損壞冷凝器翅片。
D、機(jī)器使用時(shí)間長(zhǎng)之后,攪拌系統(tǒng)傳動(dòng)皮帶可能拉長(zhǎng),需要調(diào)整,請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行調(diào)整更換,調(diào)整皮帶前必須停機(jī)斷電,皮帶調(diào)整松緊適宜。