由于白酒消費者人群的結(jié)構(gòu)性變化，人民生活水平的提高。飲食健康意識的增強，低度白酒的消費市場逐年上升，故低度白酒產(chǎn)品質(zhì)量的提高已是我國釀酒工業(yè)的突出課題。但在低度白酒的生產(chǎn)中由于酒的降度，白酒中的高級脂肪酸脂的溶解度降低，使酒體呈現(xiàn)乳狀渾濁，嚴重影響了白酒的質(zhì)量品級。去除低度酒中的沉淀，保持原酒的風味，低溫下不渾濁，已是生產(chǎn)低度白酒的關(guān)鍵。
        要解決上述問題，傳統(tǒng)的方法有：冷凍法、活性炭處理法、淀粉法等。但這些方法一是一次性設(shè)備投資大，生產(chǎn)運行成本高；二是存在去除高級脂的同時也去除了低級脂，從而影響白酒的風味和口感；三是操作復(fù)雜，但淀粉不易清除干凈。
        為了協(xié)助廠家提高低度白酒的質(zhì)量，提高市場競爭力，我廠研究開發(fā)了低度白酒凈化器。該機由凈化罐、連接管道及機架組成，博采國內(nèi)同類產(chǎn)品的優(yōu)點，罐體內(nèi)膽式設(shè)計，凈化劑裝卸更方便，操作更簡捷，處理效果更好。該機經(jīng)國內(nèi)近百家酒廠使用后反映，效果很好，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效率。
        凈化過程是單純的物理吸附，因此不會影響白酒的品質(zhì)。白酒經(jīng)該機處理后，加水降到任意度數(shù)或降至冰點仍然清澈透明，不渾濁、無沉淀。
        白酒凈化器與其它方法相比其具有投資少、能耗低、能連續(xù)生產(chǎn)外，且具有老熟、陳化的功效。