咖啡豆微波烘烤機(jī)30千瓦產(chǎn)量設(shè)備瑞晨隧道式

微波干燥焙烤是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨脹或爆炸。微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨脹。

　　微波焙烤、膨化的特點(diǎn)：

　　1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。

　　2、膨化效果好。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。

　　3、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

　　4、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。

　　微波干燥烘焙設(shè)備可用于豆類產(chǎn)品烘烤、膨化、干燥、殺菌等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用。

咖啡豆微波烘烤機(jī)30千瓦產(chǎn)量設(shè)備瑞晨隧道式

設(shè)備型號(hào)： RC-30MG

微波工作頻率： 2450 MHz ± 50MHz

輸入視在功率： ≤ 32KVA

微波輸出功率： ≥ 24KW （可調(diào)）

進(jìn)出料口高度：≤ 80mm

傳輸帶型號(hào)及規(guī)格：特氟龍（食品級）；寬度：≤ 800 mm

傳送方式及速度： 電磁調(diào)速或變頻調(diào)速（ 0 ～ 10m/min ）

設(shè)備外形尺寸： （長×寬×高）：約 11000 × 1000 × 1700 mm

脫水量：30公斤/小時(shí)

滅菌量：300-400公斤/小時(shí)

微波泄漏： 符合國家標(biāo)準(zhǔn)： ≤5mw/cm 2

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