帶式魚類罐頭微波殺菌機廠家可定制

微波魚類罐頭殺菌設備微波魚類罐頭殺菌設備的詳細資料：該設備適用于，醬菜殺菌，食品殺菌，魚類罐頭殺菌，臘肉殺菌，五谷雜糧等微波設備在對食品類物料進行加熱處理時，微波能與物料的分子產(chǎn)生作用，使食品物料的分子在微波電磁場中相互摩擦而產(chǎn)生熱量。如微波頻率為2450MHZ，則分子之間每秒產(chǎn)生24億五千萬次的震動。

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

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當細菌在微波電磁場作用下，其細胞會受到微波電磁場的作用，在相互之間摩擦時細胞壁會發(fā)生破裂的現(xiàn)象，細胞會因細胞壁的破裂而導致營養(yǎng)成分的流失，細胞會因此停止生長甚至死亡。微波殺菌設備在對魚類罐頭殺菌時，微波可穿透物料內(nèi)部，對物料內(nèi)外同時殺菌。與傳統(tǒng)靠熱傳導方法相比較，微波殺菌不需要熱傳導，可快速對物料內(nèi)外同時加熱殺菌，一般3—5分鐘即可完成殺菌過程。

微波魚類罐頭殺菌設備特點

1、殺菌效果好。微波殺菌可對物料內(nèi)外同時加熱殺菌，物料內(nèi)外同時殺菌。

2、殺菌時間短。一般微波殺菌可在3—5分鐘完成殺菌過程。

3、生產(chǎn)環(huán)境友好。設備采用電能，整機不銹鋼制造，在運行的過程中不會有廢棄、廢水產(chǎn)生。