日前，正是安徽亳州菊花基地菊花采摘正忙的季節(jié)，由山東濟南隆拓微波有限公司通過自主研發(fā)的技術(shù)，在不改變鮮花外觀和營養(yǎng)價值的基礎(chǔ)上，成功開發(fā)的微波鮮菊花烘干殺菌專用設(shè)備，一次性殺青連著出干花機械。
陽谷食用菊花，其食用和藥用價值博得了國際市場以及王老吉，加多寶的青睞，但由于鮮花不利于長時間保存，為實現(xiàn)這個愿望，陽谷皸哥梨園協(xié)手濟南隆拓微波開發(fā)出大功率菊花一次行烘干設(shè)備，提起成功攻克微波鮮花烘干殺菌工藝，皸哥梨園的的技術(shù)人員多次往返濟南，反復試驗。總算是找出一條可以殺青連帶烘干一體化完成的工藝。平時不用烘干菊花時，還可以加工飲料滅菌，以及基地的花生烘烤。
1. 菊花烘干機概述
菊花作為保健茶有悠久的歷史，其烘干處理的工藝發(fā)展到今天也已經(jīng)相當?shù)某墒?，那么菊花茶作為一種健康之茶其傳統(tǒng)的烘干工藝是怎樣的了，與當今高科技烘干工藝所造就的菊花茶的藥用及養(yǎng)身品質(zhì)相比較孰優(yōu)孰劣，通過研究人員的研究發(fā)現(xiàn)，在微波烘干工藝下的菊花茶所具有的藥用及養(yǎng)身品質(zhì)是傳統(tǒng)烘干工藝的。
2. 菊花微波烘干機烘干與傳統(tǒng)烘干的對比
傳統(tǒng)的菊花茶烘干處理工藝雖延續(xù)了上千年的歷史，但用傳統(tǒng)的烘干方式制菊花茶所出現(xiàn)的一系列不足之處至今仍無法克服，比如：在鍋中翻炒時，若火候掌握不好往往造成菊花變焦發(fā)糊。翻炒的手法不佳會造成葉片脫落或破碎。制茶師傅的手藝決定著菊花茶的品質(zhì)，在現(xiàn)實生活中，有經(jīng)驗且手藝好的師傅并不多，市場上菊花茶的品質(zhì)參差不齊。整個菊花茶的制作過程耗時費力。
3. 微波菊花烘干機的優(yōu)勢
我公司在菊花茶烘干工藝上下足了功夫，*性的引入微波這一新的烘烤干燥技術(shù)，實際驗證該技術(shù)初步成效，為制茶界包括菊花茶在內(nèi)的翻炒烘烤干燥工藝提供了又一方向。微波菊花烘干設(shè)備究竟對菊花茶的翻炒烘烤干燥相對于傳統(tǒng)的工藝有怎樣的優(yōu)勢了，根據(jù)我公司的微波菊花烘烤干燥實驗過程及結(jié)果，具體概括如下：
- 我公司針對于菊花翻炒烘烤干燥的要求，專業(yè)設(shè)計了微波菊花殺青烘干系統(tǒng)化設(shè)備，該設(shè)備使菊花加熱均勻殺菌更更。因微波菊花烘干機的輻射加熱特點使得在對菊花烘烤干燥過程中能夠“由里及表”的均勻加熱，又因微波菊花烘干系統(tǒng)的功率設(shè)置恰當，從而有效的避免了菊花的變焦。在出料端，我們設(shè)計的自然風冷卻，使烘干后帶有熱量的干菊花自然風冷到可以裝袋的溫度和干燥度。在整個烘烤干燥過程中，較傳統(tǒng)的翻炒工藝所需的時間更短，微波菊花干燥只需幾分鐘，大大的提高了產(chǎn)能，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。經(jīng)過我公司對菊花的烘干研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過微波烘干殺青的菊花茶口感更佳，顏色亮麗，形狀可觀。微波烘干殺青菊花還具有殺菌效果。這一新的發(fā)現(xiàn)，為菊花茶口感的提升提供了新的途徑。
4. 菊花烘干機前景 微波對菊花茶的殺青干燥技術(shù)的成功研發(fā)不僅僅是一次技術(shù)進步，更是一次傳統(tǒng)的菊花茶翻炒烘干模式，是傳統(tǒng)技術(shù)的更新，它讓菊花茶的制作變得更加簡單、快捷、精準。我們不可否認傳統(tǒng)的翻炒烘干工藝在上千年的包括菊花茶在內(nèi)的茶葉史中發(fā)揮著重要的作用，是孕育悠久茶文化的幕后“功臣”，是茶文化延傳至今的重要保證之一，但在未來的菊花茶或其它茶葉的制作過程中，微波菊花干燥技術(shù)必將發(fā)揮著不可替代的作用而處于主角地位。
