食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)公司動(dòng)態(tài)
淺談餅干行業(yè)的二三線品牌企業(yè)該如何突出重圍
閱讀：1440 發(fā)布時(shí)間：2013-7-16
Foodjx導(dǎo)讀：以美國(guó)卡夫、法國(guó)達(dá)能和康師傅等為代表的*主要市場(chǎng)集中在一二級(jí)市場(chǎng)。在國(guó)外和中國(guó)臺(tái)灣，現(xiàn)代通路非常發(fā)達(dá)，在市場(chǎng)中處于的主導(dǎo)地位，這些企業(yè)都是擅長(zhǎng)運(yùn)作現(xiàn)代通路的專家，而且中國(guó)發(fā)達(dá)的現(xiàn)代通路都幾乎集中一二級(jí)市場(chǎng)。因此這些企業(yè)進(jìn)入中國(guó)大陸的*步就是憑著他們雄厚的資金實(shí)力、品牌力和嫻熟的現(xiàn)代通路運(yùn)作技巧，首先從中國(guó)的大城市引爆市場(chǎng)、然后再往下走，但是他們進(jìn)入三四級(jí)市場(chǎng)的過(guò)程則相對(duì)較長(zhǎng)。一則他們不熟悉中國(guó)的三四級(jí)市場(chǎng)，二則他們?nèi)狈\(yùn)作中國(guó)市場(chǎng)傳統(tǒng)通路的經(jīng)驗(yàn)和方法。
以國(guó)內(nèi)一些規(guī)模較小的三四線品牌的企業(yè)，由于缺乏資金和規(guī)模，就只能靠占山為王或打一槍換一地方的游擊策略以低價(jià)在三四級(jí)市場(chǎng)生存。這類企業(yè)往往占了中國(guó)餅干企業(yè)的大多數(shù)。但是由于缺乏資金、規(guī)模、技術(shù)研發(fā)力量，往往企業(yè)的死亡率很高，難以在短時(shí)期內(nèi)形成氣候。
以健豐、吉人、正航、美丹、達(dá)利等為代表的二線品牌的國(guó)內(nèi)企業(yè)，已經(jīng)具備了一定的資金實(shí)力、規(guī)模、技術(shù)研發(fā)力量，但是這些企業(yè)把經(jīng)營(yíng)的重心放在一二線市場(chǎng)而且遺憾的是這些企業(yè)卻沒(méi)有進(jìn)入中國(guó)餅干行業(yè)的*梯隊(duì)，不過(guò)這些企業(yè)卻將來(lái)有希望進(jìn)入中國(guó)餅干行業(yè)的*梯隊(duì)甚至超過(guò)以跨國(guó)公司為主的企業(yè)成為中國(guó)的餅干行業(yè)的一號(hào)品牌。然而目前這些企業(yè)與*相比卻差距甚遠(yuǎn)。主要表現(xiàn)在：1。銷售額與*相距甚遠(yuǎn)；2。品牌的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠；3。企業(yè)的贏利能力較差等。
那么二線品牌的企業(yè)該如何突出重圍（向上走有*的打壓，向下走有游擊隊(duì)的騷擾和襲擊），迅速發(fā)展自己，探索出一條中國(guó)特色營(yíng)銷之路，真正讓國(guó)產(chǎn)的品牌成為中國(guó)市場(chǎng)的*呢？
其實(shí)在探討這個(gè)問(wèn)題前，我們可以回顧一下中國(guó)的彩電行業(yè)和方便面行業(yè)，從這些行業(yè)的發(fā)展中，我們可以看出在這些行業(yè)國(guó)產(chǎn)品牌是如何突出重圍、戰(zhàn)勝國(guó)外品牌，從而zui終進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的行業(yè)*梯隊(duì)。
就拿方便面行業(yè)來(lái)講，九十年代底，以康師傅和統(tǒng)一為首的臺(tái)資企業(yè)，占領(lǐng)了中國(guó)方便面市場(chǎng)的一二級(jí)市場(chǎng)和處于行業(yè)的*，但是短短的幾年時(shí)間，以華龍、白象為代表的國(guó)內(nèi)企業(yè)卻迅速成長(zhǎng)起來(lái)，進(jìn)入了方便面行業(yè)的*梯隊(duì)，并且打破了方便面行業(yè)的格局，從以前的行業(yè)排名*康師傅第二統(tǒng)一變成了*康師傅第二華龍第三白象第四統(tǒng)一的這樣一個(gè)市場(chǎng)格局。
“農(nóng)村包圍城市，從而zui終占領(lǐng)城市”要提升到企業(yè)的戰(zhàn)略高度。對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)而言，城市市場(chǎng)是點(diǎn)，而農(nóng)村市場(chǎng)是面。在城市市場(chǎng)與跨國(guó)公司直接火拼，就會(huì)出現(xiàn)由于自己的資金、品牌力、現(xiàn)代通路運(yùn)作的劣勢(shì)出現(xiàn)，結(jié)果被人家一個(gè)點(diǎn)一個(gè)點(diǎn)的攻克，從而一敗透底。相對(duì)的主要以農(nóng)村市場(chǎng)為主的三四級(jí)市場(chǎng)卻成了跨國(guó)公司望而生畏的*大海，相對(duì)于一二級(jí)市場(chǎng)這些市場(chǎng)自然就成了國(guó)內(nèi)二三線品牌的戰(zhàn)略大后方和修養(yǎng)生息的理想場(chǎng)所。而且中國(guó)百分之八十的人口在農(nóng)村，這是以靠規(guī)模取勝的快速消費(fèi)品行業(yè)的企業(yè)的選擇。
綜合分析方便面行業(yè)白象和華龍快速發(fā)展歷程，可以看出這兩家企業(yè)的成功與他們避開與康師傅、統(tǒng)一的在一二級(jí)市場(chǎng)正面沖突，把經(jīng)營(yíng)和網(wǎng)絡(luò)中心下沉到三四級(jí)市場(chǎng)，采取“以農(nóng)村包圍城市，zui后再滲透占領(lǐng)城市市場(chǎng)”的戰(zhàn)略調(diào)整有著直接的關(guān)系。相反那些與康師傅、統(tǒng)一直接在一二級(jí)市場(chǎng)血拼的企業(yè)卻已經(jīng)銷聲匿跡。
餅干產(chǎn)品是一種介于方便食品和休閑食品之間的一種產(chǎn)品,市場(chǎng)規(guī)模不斷快速擴(kuò)大,但是在三四級(jí)市場(chǎng)還沒(méi)有形成*品牌.另外隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)村投入的加大和對(duì)農(nóng)民農(nóng)業(yè)稅的免征、義務(wù)教育政策的實(shí)施、農(nóng)民收入形式的多元化（例如：外出務(wù)工），在三四級(jí)市場(chǎng)消費(fèi)者的品牌化意識(shí)提高和中產(chǎn)品消費(fèi)比例的增長(zhǎng)，中國(guó)的三四級(jí)市場(chǎng)已經(jīng)成為企業(yè)用之不竭的金礦
以國(guó)內(nèi)一些規(guī)模較小的三四線品牌的企業(yè)，由于缺乏資金和規(guī)模，就只能靠占山為王或打一槍換一地方的游擊策略以低價(jià)在三四級(jí)市場(chǎng)生存。這類企業(yè)往往占了中國(guó)餅干企業(yè)的大多數(shù)。但是由于缺乏資金、規(guī)模、技術(shù)研發(fā)力量，往往企業(yè)的死亡率很高，難以在短時(shí)期內(nèi)形成氣候。
以健豐、吉人、正航、美丹、達(dá)利等為代表的二線品牌的國(guó)內(nèi)企業(yè)，已經(jīng)具備了一定的資金實(shí)力、規(guī)模、技術(shù)研發(fā)力量，但是這些企業(yè)把經(jīng)營(yíng)的重心放在一二線市場(chǎng)而且遺憾的是這些企業(yè)卻沒(méi)有進(jìn)入中國(guó)餅干行業(yè)的*梯隊(duì)，不過(guò)這些企業(yè)卻將來(lái)有希望進(jìn)入中國(guó)餅干行業(yè)的*梯隊(duì)甚至超過(guò)以跨國(guó)公司為主的企業(yè)成為中國(guó)的餅干行業(yè)的一號(hào)品牌。然而目前這些企業(yè)與*相比卻差距甚遠(yuǎn)。主要表現(xiàn)在：1。銷售額與*相距甚遠(yuǎn)；2。品牌的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠；3。企業(yè)的贏利能力較差等。
那么二線品牌的企業(yè)該如何突出重圍（向上走有*的打壓，向下走有游擊隊(duì)的騷擾和襲擊），迅速發(fā)展自己，探索出一條中國(guó)特色營(yíng)銷之路，真正讓國(guó)產(chǎn)的品牌成為中國(guó)市場(chǎng)的*呢？
其實(shí)在探討這個(gè)問(wèn)題前，我們可以回顧一下中國(guó)的彩電行業(yè)和方便面行業(yè)，從這些行業(yè)的發(fā)展中，我們可以看出在這些行業(yè)國(guó)產(chǎn)品牌是如何突出重圍、戰(zhàn)勝國(guó)外品牌，從而zui終進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的行業(yè)*梯隊(duì)。
就拿方便面行業(yè)來(lái)講，九十年代底，以康師傅和統(tǒng)一為首的臺(tái)資企業(yè)，占領(lǐng)了中國(guó)方便面市場(chǎng)的一二級(jí)市場(chǎng)和處于行業(yè)的*，但是短短的幾年時(shí)間，以華龍、白象為代表的國(guó)內(nèi)企業(yè)卻迅速成長(zhǎng)起來(lái)，進(jìn)入了方便面行業(yè)的*梯隊(duì)，并且打破了方便面行業(yè)的格局，從以前的行業(yè)排名*康師傅第二統(tǒng)一變成了*康師傅第二華龍第三白象第四統(tǒng)一的這樣一個(gè)市場(chǎng)格局。
“農(nóng)村包圍城市，從而zui終占領(lǐng)城市”要提升到企業(yè)的戰(zhàn)略高度。對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)而言，城市市場(chǎng)是點(diǎn)，而農(nóng)村市場(chǎng)是面。在城市市場(chǎng)與跨國(guó)公司直接火拼，就會(huì)出現(xiàn)由于自己的資金、品牌力、現(xiàn)代通路運(yùn)作的劣勢(shì)出現(xiàn)，結(jié)果被人家一個(gè)點(diǎn)一個(gè)點(diǎn)的攻克，從而一敗透底。相對(duì)的主要以農(nóng)村市場(chǎng)為主的三四級(jí)市場(chǎng)卻成了跨國(guó)公司望而生畏的*大海，相對(duì)于一二級(jí)市場(chǎng)這些市場(chǎng)自然就成了國(guó)內(nèi)二三線品牌的戰(zhàn)略大后方和修養(yǎng)生息的理想場(chǎng)所。而且中國(guó)百分之八十的人口在農(nóng)村，這是以靠規(guī)模取勝的快速消費(fèi)品行業(yè)的企業(yè)的選擇。
綜合分析方便面行業(yè)白象和華龍快速發(fā)展歷程，可以看出這兩家企業(yè)的成功與他們避開與康師傅、統(tǒng)一的在一二級(jí)市場(chǎng)正面沖突，把經(jīng)營(yíng)和網(wǎng)絡(luò)中心下沉到三四級(jí)市場(chǎng)，采取“以農(nóng)村包圍城市，zui后再滲透占領(lǐng)城市市場(chǎng)”的戰(zhàn)略調(diào)整有著直接的關(guān)系。相反那些與康師傅、統(tǒng)一直接在一二級(jí)市場(chǎng)血拼的企業(yè)卻已經(jīng)銷聲匿跡。
餅干產(chǎn)品是一種介于方便食品和休閑食品之間的一種產(chǎn)品,市場(chǎng)規(guī)模不斷快速擴(kuò)大,但是在三四級(jí)市場(chǎng)還沒(méi)有形成*品牌.另外隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)村投入的加大和對(duì)農(nóng)民農(nóng)業(yè)稅的免征、義務(wù)教育政策的實(shí)施、農(nóng)民收入形式的多元化（例如：外出務(wù)工），在三四級(jí)市場(chǎng)消費(fèi)者的品牌化意識(shí)提高和中產(chǎn)品消費(fèi)比例的增長(zhǎng)，中國(guó)的三四級(jí)市場(chǎng)已經(jīng)成為企業(yè)用之不竭的金礦