食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)技術(shù)文章
我國(guó)薯片生產(chǎn)線對(duì)*的過(guò)度依賴
閱讀：1708 發(fā)布時(shí)間：2013-1-30
Foodjx導(dǎo)讀：
薯片生產(chǎn)線公司以高質(zhì)量、低價(jià)位、優(yōu)服務(wù)吸引了廣大新老客戶。但是在我國(guó)薯片生產(chǎn)線食品包裝工業(yè)快速發(fā)展的背后，觸目驚心的是大量技術(shù)含量高的成套設(shè)備仍依靠進(jìn)口，每年大量的外匯用于進(jìn)口成套的設(shè)備。如塑料薄膜雙向拉伸設(shè)備，一條生產(chǎn)線就近1億元，從上世紀(jì)70年代開(kāi)始引進(jìn)，到目前為止，國(guó)內(nèi)相繼進(jìn)口此類(lèi)生產(chǎn)線110條。除此之外，還有產(chǎn)品業(yè)大量使用的無(wú)菌薯片生產(chǎn)線食品包裝盒、灌裝設(shè)備幾乎都為瑞典利樂(lè)公司一家提供。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，我國(guó)薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械對(duì)*的過(guò)度依賴，已經(jīng)嚴(yán)重制約了我國(guó)薯片生產(chǎn)線食品包裝工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。
中國(guó)食品和薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何南至認(rèn)為，與國(guó)外相比，我國(guó)機(jī)械制造水平的差距主要體現(xiàn)在技術(shù)上。他分析，我國(guó)的技術(shù)研究力量主要由三部分組成，一是科學(xué)研究所，二是大專(zhuān)院校，三是企業(yè)內(nèi)部的科研機(jī)構(gòu)。目前科學(xué)研究所要求其自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，面臨向企業(yè)化的方向轉(zhuǎn)變，開(kāi)始無(wú)法顧及技術(shù)性的開(kāi)發(fā)與研究；大專(zhuān)院校也有創(chuàng)收任務(wù)，沒(méi)有精力作一些技術(shù)性研究；而企業(yè)的技術(shù)力量本身就是依附生產(chǎn)，因此進(jìn)行開(kāi)發(fā)性研究就面臨著科研技術(shù)力量和實(shí)驗(yàn)室裝備兩方面的限制，而一種新技術(shù)若不經(jīng)過(guò)科研所的前期開(kāi)發(fā)是無(wú)法直接應(yīng)用到生產(chǎn)的。
針對(duì)此種現(xiàn)狀，有專(zhuān)家認(rèn)為，中國(guó)薯片生產(chǎn)線食品包裝工業(yè)應(yīng)該從實(shí)際出發(fā)，走引進(jìn)技術(shù)且與自主創(chuàng)新結(jié)合的道路，很難*靠自主創(chuàng)新去發(fā)展。我國(guó)的薯片生產(chǎn)線食品包裝業(yè)是靠著比較優(yōu)勢(shì)走上發(fā)展道路的。一是漢字信息處理的優(yōu)勢(shì)；二是人才的優(yōu)勢(shì)。如果從綜合制造水平，去跟國(guó)外制造商硬拼，是不行的。薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械自動(dòng)技術(shù)所涉學(xué)科眾多，“有些企業(yè)可自行解決，有些則必須和有關(guān)專(zhuān)業(yè)企業(yè)或研究院聯(lián)合解決。至于環(huán)保產(chǎn)品攻關(guān)涉及面更廣，所以在這些方面，我們的自主創(chuàng)新意識(shí)還很不夠！”該專(zhuān)家指出。
據(jù)了解，傳統(tǒng)的薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械多采用機(jī)械式控制，如凸輪分配軸式，后來(lái)又出現(xiàn)了光電控制、氣動(dòng)控制等控制形式。隨著食品加工工藝的日益提高，對(duì)薯片生產(chǎn)線食品包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足新形式的發(fā)展，而將集機(jī)、電、氣、光、生、電磁于一體的機(jī)械電子設(shè)備用于食品薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械，在設(shè)計(jì)時(shí)著力于提高薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械的自動(dòng)化程度，將薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械的研發(fā)與計(jì)算機(jī)結(jié)合，就可實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化控制。
為了食品薯片生產(chǎn)線食品包裝業(yè)的健康有序發(fā)展，中國(guó)食品和薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)顧問(wèn)譚俊嶠建議：全力推進(jìn)企業(yè)資產(chǎn)重組，加快建立現(xiàn)代企業(yè)制度；立足科技創(chuàng)新，加大自主創(chuàng)新力度；逐步推行“大強(qiáng)小專(zhuān)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，ydsdnbeh形成“差異化”市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)體系；重視綠色薯片生產(chǎn)線食品包裝杜絕污染和重視環(huán)境保護(hù)。
“樹(shù)廣源形象，創(chuàng)*質(zhì)量”的企業(yè)精神和”關(guān)注顧客、追求質(zhì)量、以人為本、持續(xù)改進(jìn)”的經(jīng)營(yíng)理念，在危機(jī)中尋求發(fā)展。截至目前，公司各項(xiàng)工作穩(wěn)定運(yùn)行，產(chǎn)值比去年同期相比有所增加，明年的訂單已全部落實(shí)。
“對(duì)于薯片生產(chǎn)線企業(yè)來(lái)說(shuō)，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)一直都存在并且很激烈，在市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的機(jī)制下，一批沒(méi)有優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)、缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)注定被淘汰出局，所以越是在困難的時(shí)候，創(chuàng)新的思路、過(guò)硬的質(zhì)量、*的技術(shù)和固定的客戶群就愈發(fā)顯得重要。”該公司有關(guān)負(fù)責(zé)人深有體會(huì)地說(shuō)。公司經(jīng)過(guò)幾年的技術(shù)攻關(guān)，現(xiàn)已將卷筒薯片生產(chǎn)線機(jī)與紙板線結(jié)合，*克服了這一紙箱包裝行業(yè)多年以來(lái)未能解決的問(wèn)題，目前已成為華東地區(qū)加工食品包裝、飲料包裝成功利用預(yù)印技術(shù)的*。
薯片生產(chǎn)線公司以高質(zhì)量、低價(jià)位、優(yōu)服務(wù)吸引了廣大新老客戶。但是在我國(guó)薯片生產(chǎn)線食品包裝工業(yè)快速發(fā)展的背后，觸目驚心的是大量技術(shù)含量高的成套設(shè)備仍依靠進(jìn)口，每年大量的外匯用于進(jìn)口成套的設(shè)備。如塑料薄膜雙向拉伸設(shè)備，一條生產(chǎn)線就近1億元，從上世紀(jì)70年代開(kāi)始引進(jìn)，到目前為止，國(guó)內(nèi)相繼進(jìn)口此類(lèi)生產(chǎn)線110條。除此之外，還有產(chǎn)品業(yè)大量使用的無(wú)菌薯片生產(chǎn)線食品包裝盒、灌裝設(shè)備幾乎都為瑞典利樂(lè)公司一家提供。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，我國(guó)薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械對(duì)*的過(guò)度依賴，已經(jīng)嚴(yán)重制約了我國(guó)薯片生產(chǎn)線食品包裝工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。
中國(guó)食品和薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何南至認(rèn)為，與國(guó)外相比，我國(guó)機(jī)械制造水平的差距主要體現(xiàn)在技術(shù)上。他分析，我國(guó)的技術(shù)研究力量主要由三部分組成，一是科學(xué)研究所，二是大專(zhuān)院校，三是企業(yè)內(nèi)部的科研機(jī)構(gòu)。目前科學(xué)研究所要求其自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，面臨向企業(yè)化的方向轉(zhuǎn)變，開(kāi)始無(wú)法顧及技術(shù)性的開(kāi)發(fā)與研究；大專(zhuān)院校也有創(chuàng)收任務(wù)，沒(méi)有精力作一些技術(shù)性研究；而企業(yè)的技術(shù)力量本身就是依附生產(chǎn)，因此進(jìn)行開(kāi)發(fā)性研究就面臨著科研技術(shù)力量和實(shí)驗(yàn)室裝備兩方面的限制，而一種新技術(shù)若不經(jīng)過(guò)科研所的前期開(kāi)發(fā)是無(wú)法直接應(yīng)用到生產(chǎn)的。
針對(duì)此種現(xiàn)狀，有專(zhuān)家認(rèn)為，中國(guó)薯片生產(chǎn)線食品包裝工業(yè)應(yīng)該從實(shí)際出發(fā)，走引進(jìn)技術(shù)且與自主創(chuàng)新結(jié)合的道路，很難*靠自主創(chuàng)新去發(fā)展。我國(guó)的薯片生產(chǎn)線食品包裝業(yè)是靠著比較優(yōu)勢(shì)走上發(fā)展道路的。一是漢字信息處理的優(yōu)勢(shì)；二是人才的優(yōu)勢(shì)。如果從綜合制造水平，去跟國(guó)外制造商硬拼，是不行的。薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械自動(dòng)技術(shù)所涉學(xué)科眾多，“有些企業(yè)可自行解決，有些則必須和有關(guān)專(zhuān)業(yè)企業(yè)或研究院聯(lián)合解決。至于環(huán)保產(chǎn)品攻關(guān)涉及面更廣，所以在這些方面，我們的自主創(chuàng)新意識(shí)還很不夠！”該專(zhuān)家指出。
據(jù)了解，傳統(tǒng)的薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械多采用機(jī)械式控制，如凸輪分配軸式，后來(lái)又出現(xiàn)了光電控制、氣動(dòng)控制等控制形式。隨著食品加工工藝的日益提高，對(duì)薯片生產(chǎn)線食品包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足新形式的發(fā)展，而將集機(jī)、電、氣、光、生、電磁于一體的機(jī)械電子設(shè)備用于食品薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械，在設(shè)計(jì)時(shí)著力于提高薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械的自動(dòng)化程度，將薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)械的研發(fā)與計(jì)算機(jī)結(jié)合，就可實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化控制。
為了食品薯片生產(chǎn)線食品包裝業(yè)的健康有序發(fā)展，中國(guó)食品和薯片生產(chǎn)線食品包裝機(jī)顧問(wèn)譚俊嶠建議：全力推進(jìn)企業(yè)資產(chǎn)重組，加快建立現(xiàn)代企業(yè)制度；立足科技創(chuàng)新，加大自主創(chuàng)新力度；逐步推行“大強(qiáng)小專(zhuān)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，ydsdnbeh形成“差異化”市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)體系；重視綠色薯片生產(chǎn)線食品包裝杜絕污染和重視環(huán)境保護(hù)。
“樹(shù)廣源形象，創(chuàng)*質(zhì)量”的企業(yè)精神和”關(guān)注顧客、追求質(zhì)量、以人為本、持續(xù)改進(jìn)”的經(jīng)營(yíng)理念，在危機(jī)中尋求發(fā)展。截至目前，公司各項(xiàng)工作穩(wěn)定運(yùn)行，產(chǎn)值比去年同期相比有所增加，明年的訂單已全部落實(shí)。
“對(duì)于薯片生產(chǎn)線企業(yè)來(lái)說(shuō)，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)一直都存在并且很激烈，在市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的機(jī)制下，一批沒(méi)有優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)、缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)注定被淘汰出局，所以越是在困難的時(shí)候，創(chuàng)新的思路、過(guò)硬的質(zhì)量、*的技術(shù)和固定的客戶群就愈發(fā)顯得重要。”該公司有關(guān)負(fù)責(zé)人深有體會(huì)地說(shuō)。公司經(jīng)過(guò)幾年的技術(shù)攻關(guān)，現(xiàn)已將卷筒薯片生產(chǎn)線機(jī)與紙板線結(jié)合，*克服了這一紙箱包裝行業(yè)多年以來(lái)未能解決的問(wèn)題，目前已成為華東地區(qū)加工食品包裝、飲料包裝成功利用預(yù)印技術(shù)的*。