平板式牛肉丸子速凍設備

平板式牛肉丸子速凍設備客戶解決方案：

    1、對于每天速凍量在500KG以內的客戶，對速凍成本敏感，且液氮配送不方便的地區(qū)，推薦使用柜式壓縮機速凍機，速凍時間大概為30分鐘。相對液氮速凍機來說，其成本比較低，約為0.2-0.3元/KG，只需較小配電即可運行，適用于店鋪速凍，占地空間小。常用于餃子，包子，丸子，面點，量少的稀有肉類、海鮮、河鮮類的速凍，速凍產(chǎn)能50KG/小時-100KG/小時。

    2、對于可密封包裝的食品，每天速凍量在1噸以上的，可選用壓縮機浸液式速凍機，因為采用專屬的速凍液為媒介，其速凍速凍極快，且無毒無害，速凍成本極低，低至0.1元/斤。可以根據(jù)客戶的生產(chǎn)量及加工方式匹配速凍槽及速凍隧道。

    3、對于海鮮、河鮮、稀有肉類等易變質、含水量高、價值高的食品及漿果、冰淇淋、雪糕等易損易碎食品，若當?shù)匾旱憷?，推薦使用液氮速凍機。速凍速凍極快，不流失組織水分，可很好的保持食品的色、香、味、質甚至創(chuàng)造出新的口感。

4、對于大批量生產(chǎn)的食品加工廠，可選用平板式速凍機，速凍產(chǎn)量高，自動化程度高，而且可與工廠流水線鏈接。

平板式牛肉丸子速凍設備技術參數(shù)：
u  速凍量——300Kg/1h；
u  托盤尺寸――400*600*10（單臺推車36盤）
u  工作溫度――室溫～-190℃可任意設定；
u  箱內低溫度――≤-190℃；
u  控溫精度——升溫、降溫、恒溫±3℃；
u  溫度場均勻性——±3℃；
u  保溫層厚度――120mm,確保設備在高低溫時外表面溫度是常溫;
u  液氮系統(tǒng)——包括絕熱管、控制閥、噴嘴、分配器,液氮采用多點噴射注入確保阱體溫度的均勻性；
u  箱內空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機、風扇、氣流分配裝置；
u  微壓泄氣閥——當內腔壓力微正壓時，此閥將自動排放；
u  電器控制系統(tǒng)——可變程序控制器、觸摸屏、PLC、報警儀表交流接觸器、中間繼電器、旋鈕開關等；