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技術(shù)文章

工業(yè)部官員:中國平均每秒1300人吃方便面

閱讀:719          發(fā)布時間:2012-5-21
  核心提示:5月20日,世界方便面協(xié)會會長安藤宏基稱,去年售出方便面982億包,在中國大陸的銷量占到世界銷量的一半以上。工業(yè)部消費品工業(yè)司司長王黎明稱,中國平均每天有1億多包方便面被打開,而每1秒鐘則有1300人加入這一“zui簡單的美味之旅”。
  
  *天津5月20日電世界方便面協(xié)會會長安藤宏A基20日表示,方便面已經(jīng)在普及,去年共售出982億包方便面。同時,方便面正在與時俱進,未來在形態(tài)、配料等方面將有更多變化。
  
  安藤宏基是在天津舉行的第八屆世界方便面峰會上表達上述觀點的。除了數(shù)量的激增,方便面的種類也在不斷擴展。據(jù)了解,僅康師傅就有超過260種口味。
  
  “在過去50年里,盡管方便面行業(yè)并沒有太多革命性的技術(shù)創(chuàng)新,但在面餅、配料、湯汁的制作方法上一直在不斷創(chuàng)新。”安藤宏基說:“在保證一定卡路里的同時,方便面在營養(yǎng)上也變得更加充足。”
  
  安藤宏基認為,方便面行業(yè)正進入一個新時期,而隨著消費者對食品營養(yǎng)和安全的關(guān)注,方便面行業(yè)也面臨轉(zhuǎn)型升級的問題。
  
  峰會透露,中國大陸去年方便面行業(yè)產(chǎn)量為483.8億包,約占一半,中國已成為世界zui大的方便面生產(chǎn)國與消費國。
  
  *消費品工業(yè)司司長王黎明說,中國方便面行業(yè)在市場需求拉動下產(chǎn)值已經(jīng)連續(xù)18年實現(xiàn)穩(wěn)定增長。今后,中國將在食品行業(yè)推進健康誠信體系建設,督促包括方便面在內(nèi)食品行業(yè)加強食品安全管理,保障群眾飲食安全。
  
  “去年中國大陸方便面產(chǎn)量為483.8億包,銷售額達到557.76億元。”王黎明說,“平均每天有1億多包方便面被打開,而每1秒鐘則有1300人不斷加入這一zui簡單的美味之旅”。
  
  世界方便面協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示,今年*季度,中國大陸方便面總產(chǎn)量達到198.4萬噸,較去年同期增長18.31%,遠超過方便面起源國日本,世界zui大的方便面生產(chǎn)國和消費國地位得以進一步鞏固。
  
  世界方便面協(xié)會會長安藤宏基表示,在*所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中,方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。他說:“世界對于方便面的需求,2011年達到了982億包,從方便面整體市場來看,方便面zui大的市場是在中國。”
  
  中國方便面行業(yè)快速發(fā)展的同時面臨一些問題。王黎明介紹說,由于廣大消費者對方便面營養(yǎng)、安全的關(guān)注度越來越高,對方便面的認同度也有所下降。此外,產(chǎn)品自主創(chuàng)新能力尚需加強,食品安全保障體系有待健全,對公眾的科普宣傳力度上仍有不足。
  
  “只有方便面全行業(yè)不斷創(chuàng)新,破解高鹽、高油技術(shù)瓶頸,才能強化方便面健康安全的特征,凝聚全行業(yè)智慧和力量,促進行業(yè)加快由數(shù)量擴張向效益和安全轉(zhuǎn)變。”王黎明告訴記者,*已把推進企業(yè)誠信體系建設作為保障食品安全的重要工作,下一步有望在行業(yè)內(nèi)開展誠信評級,督促企業(yè)更好保障食品安全。

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