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微波燕麥片低溫殺菌殺蟲(chóng)設(shè)備 殺菌機(jī)

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更新時(shí)間:2024-07-25 17:13:46瀏覽次數(shù):2194次

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王偉

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傳輸帶寬度 780mm 傳輸速度 2.5m/min
殺菌效率 250kg/h 適用對(duì)象 藥品,營(yíng)養(yǎng)品,糧食制品,蔬果,牛肉,肉脯,方便面,速食品,米粉,醬菜,鹵味,其他
外形尺寸 10m 微波工作頻率 2450MHz
微波輸出功率 18kw 微波電壓 380V,三項(xiàng)五線
微波燕麥片低溫殺菌殺蟲(chóng)設(shè)備,一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低,時(shí)間只需2~3分鐘。速度快,時(shí)間短,因此保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。微波殺菌處理可以取得良好的殺蟲(chóng)效果、物料中昆蟲(chóng)的殺蟲(chóng)效果與物料和蟲(chóng)體的介電性質(zhì)密切相關(guān),當(dāng)物料的含水量小于12%時(shí),有利于增強(qiáng)殺蟲(chóng)的效果,使金物料中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。
  微波燕麥片低溫殺菌殺蟲(chóng)設(shè)備簡(jiǎn)介
 
  微波殺菌處理可以取得良好的殺蟲(chóng)效果、物料中昆蟲(chóng)的殺蟲(chóng)效果與物料和蟲(chóng)體的介電性質(zhì)密切相關(guān),當(dāng)物料的含水量小于12%時(shí),有利于增強(qiáng)殺蟲(chóng)的效果,使金物料中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。微波輻照殺菌使體內(nèi)蛋白會(huì)受到無(wú)極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。微波物理殺蟲(chóng)方法就是用各種電磁波如Y射線、X射線、微波、紫外線、紅外線、超聲波,使蛋白質(zhì)變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化,而失去生物活性。
 
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微波燕麥片低溫殺菌殺蟲(chóng)設(shè)備概述
 
  微波殺菌機(jī)采用隧道一體化式設(shè)計(jì),包括微波源、微波箱體、進(jìn)出料機(jī)座、傳動(dòng)系統(tǒng)、防微波泄露抑制器、控制柜、電源柜等。微波設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu),根據(jù)工藝設(shè)計(jì),功率可調(diào)分布設(shè)計(jì),梯度功率密度設(shè)計(jì),符合工藝要求,PlC觸摸屏設(shè)計(jì),多種參數(shù)設(shè)置,觸摸屏操作,視頻監(jiān)控隨時(shí)掌控物料狀況,操作簡(jiǎn)單可靠,自動(dòng)進(jìn)出料設(shè)計(jì),微波防泄漏專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì),泄漏指標(biāo)小于國(guó)標(biāo)。微波殺菌溫度一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低,速度快,時(shí)間短,因此保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果,延長(zhǎng)保質(zhì)期。
 
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  微波輻照熱效應(yīng)用外,光化學(xué)效應(yīng)、電子共軛效應(yīng)和磁力共軛效應(yīng)均對(duì)細(xì)菌有著創(chuàng)傷和殺菌作用,從而達(dá)到殺菌的目的。微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到升溫殺菌作用。微波輻照蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)、蛹、成蟲(chóng)等,昆蟲(chóng)受到輻照后體內(nèi)發(fā)生一系列的生理變化,導(dǎo)致其代謝紊亂,喪失生殖能力,由此來(lái)達(dá)到消滅害蟲(chóng)的目的。
 

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