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真空冷藏保鮮柜大型冷藏保鮮柜

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產(chǎn)品型號JYL0.2

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地上海市

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聯(lián)系方式：鄭先章查看聯(lián)系方式

更新時間：2016-05-27 16:55:57瀏覽次數(shù)：848次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

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  真空預(yù)冷機(jī)

熟食品真空預(yù)冷機(jī)

果蔬真空預(yù)冷機(jī)
  減壓保鮮設(shè)備
  保鮮實驗機(jī)

減壓冷藏庫
  減壓冷藏設(shè)備

減壓冷藏庫

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上海善如水保鮮科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：11條

所在地區(qū)：上海上海

聯(lián)系人：鄭先章（總工程師）

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產(chǎn)品簡介

型號JYL0.2。真空貯藏室有效容積200L，內(nèi)尺寸（深*寬*高）580*460*750mm。電源220V、50Hz，總功率345W。使用環(huán)境溫度10-35℃。外形尺寸（深*寬*高）880*700*1720mm。外形與普通冰箱類似。彩色觸摸屏顯示、調(diào)控。

詳細(xì)介紹

1. 減壓冷藏技術(shù)的*優(yōu)點

真空（減壓）冷藏技術(shù)為美國科學(xué)家Stanley P. Burg博士于上世紀(jì)60年代所發(fā)明。通常稱為減壓冷藏（減壓貯藏、低壓貯藏、真空貯藏）保鮮技術(shù)是生鮮農(nóng)林畜水產(chǎn)品不凍結(jié)貯藏、運輸以及貨架保鮮的的物理技術(shù)，也是食品安全保藏的一項非常有效的物理技術(shù)。與冷藏技術(shù)和氣調(diào)冷藏技術(shù)比較，它的*優(yōu)勢是“六個zui有效”：zui有效阻止微生物和霉菌活動；zui有效殺滅物品內(nèi)外昆蟲；zui有效保持原滋原味原香原色和Vc等；zui有效保持物品水分；zui有效凈化貯藏環(huán)境；zui有效延長貯運期和貨架期。它無污染、適用范圍廣，在保鮮生鮮產(chǎn)品和保障食品安全的很多方面。例如，可延長貯運期1～10倍，離開減壓環(huán)境后可延長貨架期2～9天，一些不同物品可混合貯藏。

2. 減壓冷藏保鮮柜簡介

采用上的連續(xù)抽真空（連續(xù)抽氣）技術(shù)，能zui有效抗氧化、抗霉變、滅殺害。具有上述“六個zui有效”。現(xiàn)在市場上減壓（真空）保鮮設(shè)備以及真空零度保鮮冰箱均是間斷抽真空技術(shù)，均沒有zui有效防氧化、防霉、防蟲害功能，生鮮農(nóng)副產(chǎn)品保鮮和食品保藏的效果均遠(yuǎn)不如連續(xù)抽真空技術(shù)。

2.1 功能

可貯藏生鮮蔬菜、水果、肉品、禽品、水產(chǎn)品、豆制品、熟食品、糧食，等。物品可混藏。

2.2 技術(shù)參數(shù)

2.3 配套機(jī)器

真空泵為德國公司生產(chǎn)*，制冷壓縮機(jī)為意大利公司在華獨資企業(yè)生產(chǎn)。內(nèi)外表面均為不銹鋼。

3. 真空冷藏技術(shù)基本原理

對真空貯藏室連續(xù)抽出空氣、連續(xù)加濕和連續(xù)換氣。在很低壓力下真空室里空氣中有害氣體濃度將大大減少；生鮮水果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品呼吸熱和傳熱能力、乙烯生成量將被抑制90%以上；低于0.3%以下的O₂濃度和接近為零的CO₂濃度zui有效阻止細(xì)菌尤其是好氧霉菌活動、繁衍，導(dǎo)致植物組織內(nèi)外的昆蟲死亡而植物組織本身不受傷害；限制Vc損失等。連續(xù)換氣將乙烯、乙醛、乙醇等有害氣體從真空室內(nèi)持續(xù)抽吸到真空室外；連續(xù)增加的相對濕度大大減低了貯品失水。生鮮農(nóng)副產(chǎn)品失水過多，會發(fā)生生理創(chuàng)傷，如萎蔫、褐變、洼陷、糠芯等。而細(xì)菌活動繁衍會引起蔬菜、水果的軟化、酸腐、異味、腐爛、褐變等，會引起肉、家禽、水產(chǎn)品發(fā)黏、變色、霉變、臭味等。生鮮農(nóng)副產(chǎn)品保鮮，zui主要的是保持其水分和防止*。食品安全保藏zui主要的是防氧化、防霉變和防蟲害。所以, 減壓冷藏技術(shù)不僅是農(nóng)副產(chǎn)品保鮮zui有效的物理技術(shù)，也是保障食品安全的zui有效的物理技術(shù)。