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果蔬真空冷卻機(jī)

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更新時(shí)間：2017-05-06 16:17:12瀏覽次數(shù)：859次

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上海善如水保鮮科技有限公司

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產(chǎn)品簡介

果蔬真空預(yù)冷設(shè)備
真空預(yù)冷技術(shù)是當(dāng)今世界的物理保鮮技術(shù)之一。真空預(yù)冷機(jī)是一種用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品和熟食品的保鮮設(shè)備。是環(huán)保產(chǎn)品，使用不會(huì)污染環(huán)境。
1948年，商用真空預(yù)冷機(jī)首先在美國的加利福尼亞州冷卻生菜，此后，歐洲和日本相繼應(yīng)用。而冷卻熟食品的歷史不到前者的二分之一。中國使用真空預(yù)冷機(jī)的歷史開始于上世紀(jì)80年代。與其它冷卻技術(shù)比較，真空冷卻速度Z快而而又能保證被冷卻物品

詳細(xì)介紹

果蔬真空預(yù)冷設(shè)備（Vacuum cooled/cooling machine for fruit and vegetables）

真空預(yù)冷技術(shù)是當(dāng)今世界的物理保鮮技術(shù)之一。真空預(yù)冷機(jī)是一種用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品和熟食品的保鮮設(shè)備。是環(huán)保產(chǎn)品，使用不會(huì)污染環(huán)境。

1948年，商用真空預(yù)冷機(jī)首先在美國的加利福尼亞州冷卻生菜，此后，歐洲和日本相繼應(yīng)用。而冷卻熟食品的歷史不到前者的二分之一。中國使用真空預(yù)冷機(jī)的歷史開始于上世紀(jì)80年代。與其它冷卻技術(shù)比較，真空冷卻速度zui快而而又能保證被冷卻物品不被凍壞。所以，真空冷卻也被稱為真空速冷。

真空預(yù)冷分別用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花和熟食品快速冷卻。大小按照客戶需要設(shè)計(jì)制造。

蔬果真空預(yù)冷機(jī)可zui快速冷卻綠葉菜、食用菌等，可快速冷卻花椰菜、杭椒、絲瓜、茭白、毛豆、荷蘭豆、玉米等非葉菜，還可快速冷卻草莓、楊梅等漿果，乃至水蜜桃和黃瓜。還可以快速冷卻鮮肉品。蔬果真空冷卻失水率一般在3%～5%，外觀上無萎蔫，硬度不會(huì)減低。葉菜和組織疏松者冷卻速度快。一般地，蔬果芯部從30℃冷卻到1℃的時(shí)間快則幾分鐘、慢則幾十分鐘。冷卻失水率、冷卻時(shí)間以及外觀有時(shí)還與冷卻工藝有關(guān)。本公司研發(fā)的ZLG系列蔬果真空預(yù)冷機(jī)規(guī)格從0.1M³到20M³，型號(hào)為ZLG0.1～ZLG20。可以提供轉(zhuǎn)門或平移門，配套機(jī)器可以是國外*或國產(chǎn)。主材料可以為SUS304不銹鋼或普通碳鋼。