真空滾揉機(jī)是肉類產(chǎn)品進(jìn)行加工時(shí)的一個(gè)重要設(shè)備，它的工作原理就是利用物理沖擊力對(duì)肉類進(jìn)行攪拌和敲打，這樣做的目的就是為了使腌制的調(diào)料能夠更加滲透到肉里，同時(shí)也可以保證肉類食品經(jīng)過(guò)攪拌和敲打之后口感變得更加鮮嫩和有嚼勁。

多功能雞肉入味滾揉機(jī)

操作流程：

真空滾揉機(jī)使用方法也很簡(jiǎn)單，首先就要將用料先放到機(jī)器里面。之后就開始使用設(shè)備，先調(diào)好時(shí)間方式，這里的方式有許多，比如說(shuō)：逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)等。要想肉更松嫩，就應(yīng)該采用混合方式攪拌。在這里也有快慢之分，可以快速轉(zhuǎn)動(dòng)，也可慢速轉(zhuǎn)動(dòng)，快慢差別也是很大的，混合方式也能使肉更松嫩。后就是將放進(jìn)去的料通過(guò)機(jī)器反轉(zhuǎn)出料弄出來(lái)，該滾揉機(jī)是全自動(dòng)的，只需要按程序調(diào)好就可以進(jìn)行運(yùn)行。

多功能雞肉入味滾揉機(jī)

使用注意事項(xiàng)：

在使用滾揉機(jī)時(shí)需要注意的就是，首先要把肉類大致的切成塊狀。不可以將特別大的肉塊放在機(jī)器里面進(jìn)行滾揉，當(dāng)然整羊、整雞的型號(hào)除外，意思是什么型號(hào)大體放多大的，不要超極限用它。同時(shí)要盡量避免帶有大塊骨頭的肉類食品放進(jìn)設(shè)備里進(jìn)行生產(chǎn)，這樣會(huì)對(duì)機(jī)器造成不利的影響，后要保證使用人的安全問(wèn)題，嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行操作。

由于肉類產(chǎn)品在進(jìn)行腌制的時(shí)候，腌漬如果長(zhǎng)時(shí)間接觸機(jī)器的話會(huì)對(duì)機(jī)器造成不利的影響，所以在使用過(guò)后也要及時(shí)的對(duì)機(jī)器進(jìn)行清理，即使是SU304不銹鋼制造，咱們也應(yīng)該愛(ài)護(hù)機(jī)器，才能保證機(jī)器的壽命更長(zhǎng)。