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YZ-100帶骨鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，能使肉質(zhì)嫩滑、松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

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由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

雙春帶骨注射鹽水機(jī)使用前各傳動(dòng)部位加入的潤(rùn)滑油（鋰基潤(rùn)滑脂），離合器定時(shí)加注食用油潤(rùn)滑，確保機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

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