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電加熱700型高溫高壓食品殺菌鍋

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  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2018-11-26 08:18:45瀏覽次數(shù):331

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

材質(zhì) 全不銹鋼 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電氣自控型 殺菌方式 蒸汽殺菌鍋
電加熱700型高溫高壓食品殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!

詳細(xì)介紹

電加熱700型高溫高壓食品殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:

電加熱700型高溫高壓食品殺菌鍋系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的,因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

因?yàn)闅⒕蹆?nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換式均*動(dòng),保證了殺菌槽內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,所以置于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了的均一加熱效果。有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性,F(xiàn)值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減少至zui低限度。

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