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包裝類型	瓶	自動化程度	全自動

　　無醇葡萄紅酒設(shè)備介紹：

　　該設(shè)備用于楊梅,藍莓,獼猴桃，桑葚，火龍果，葡萄，番茄，李子，梨飲，蘋果，橙子，青梅，木瓜，沙棘，枸杞，黑莓，樹莓，芒果，石榴，柚子，刺梨，枇杷，桃飲，杏子，甘蔗，菠蘿，檸檬，草莓，櫻桃，圣女果，柑橘等飲料生產(chǎn)加工。

　　無醇葡萄紅酒設(shè)備果酒生產(chǎn)線系統(tǒng)特點

　　1、可處理蘋果、葡萄、楊梅、橙子、山楂、草莓等多種水果。

　　2、可生產(chǎn)發(fā)酵酒、蒸餾酒、汽酒、酵素及各類果醋飲料。

　　3、自動控制發(fā)酵溫度。

　　4、三級酵母菌培養(yǎng)，確保發(fā)酵效率及優(yōu)良發(fā)酵品質(zhì)。

　　5、可根據(jù)消費者的口感要求進行調(diào)配，使產(chǎn)品既有保健功能，又有美好口感。

　　6、整線自動化程度高，無需使用大量人力。

　　7、自帶清洗系統(tǒng)，清洗方便。

　　8、系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì)，*符合食品衛(wèi)生安全要求。

　　選用該設(shè)備可以參考以下果汁生產(chǎn)線流程：

　　一、原料選擇

　　選用*成熟、新鮮、風味好、汁液豐富、無病蟲害的鮮果，成熟度不夠的要經(jīng)過后熟。

　　二、果汁生產(chǎn)設(shè)備原料預(yù)處理

　　1、清洗。原料選好后用清水洗刷去毛，清洗凈后再放在1%鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗，除去殘留農(nóng)藥，再放在清水中漂洗，瀝干。

　　2、切半去核。用切半挖核機進行。3、浸泡護色。切半挖核后的原料放入0.1%?？箟难岷蜋幟仕岬幕旌先芤褐薪葑o色。

　　三、加熱打漿

　　果塊在90℃-95℃下，加熱3-5分鐘，促使軟化，通過孔徑0.5毫米的打漿機打漿，除去果皮。

　　四、風味調(diào)整

　　經(jīng)過上步處理后的果漿為了增加風味需進行調(diào)整。調(diào)整時加入砂糖、檸檬酸和L-抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27%糖液80公斤、檸檬酸0.45公斤、L-抗壞血酸0.07-0.2公斤。

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