1.大型不銹鋼番茄醬生產線的全套系統(tǒng)設計合理美觀、運行穩(wěn)定、高效節(jié)能，蒸汽耗量低。設備的蒸發(fā)器采用強制循環(huán)式，使粘度較大的番茄醬容易流動蒸發(fā)，濃縮時間短。機子的蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度低，熱量得到充分利用，番茄醬受熱溫和，在管內受熱均勻，傳熱系數高，可 防止"干壁"  現(xiàn)象。該機子采用特殊結構的冷凝器，可在冷卻水溫度30℃甚至更高的情況下正常運行。連續(xù)進出料，料液液位與所需濃度可實現(xiàn)自控。該設備可用同時配置不同的灌裝機得到不同包裝形式的產品。系統(tǒng)物料接觸部分全為SUS304不銹鋼材質，*符合食品衛(wèi)生安全要求。本設備以番茄原果、大桶（袋）番茄醬為原料、 可生產調味番茄醬、番茄沙司等產品。

2.大型不銹鋼番茄醬生產線的工藝流程：輸送、提升、清洗、挑選；破碎（同時去皮、去籽、去核、去梗）、熬制、脫氣、灌裝、二次殺菌（后殺菌）、風淋、套標、噴碼、裝箱、入庫。是把水果預處理后，進行破碎熬制而成的凝膠物質（可添加糖及酸度調節(jié)劑）。常見的果醬包括以下幾種：草莓醬、藍莓醬、蘋果醬、橙皮醬、獼猴桃果醬、橘皮果醬、楊梅醬、櫻桃果醬、胡蘿卜醬、番茄醬、蘆薈果醬、桑葚果醬、玫瑰洋梨果醬、山楂醬、菠蘿醬等。