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更新時(shí)間:2023-03-30 16:48:13瀏覽次數(shù):4448次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)由于受京津冀一體化,環(huán)保部門將關(guān)閉燒煤冒煙工廠,因此,天津加工果丹皮的山楂企業(yè),也加入到淘汰舊設(shè)備的行業(yè)中來,隧道式微波設(shè)備加熱山楂糕,果醬加熱脫水因此深受企業(yè)喜愛。微波加熱可調(diào)節(jié)溫度,功率等優(yōu)勢(shì)也被用戶接受,微波設(shè)備可根據(jù)用戶的加工量實(shí)行定制,還適用食品干燥與殺菌處理;適用于胡椒粉、地瓜粉,果丹皮,山楂糕,山楂片,葛根粉,面粉,辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營(yíng)養(yǎng)保健品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、各種肉制小包裝、魚片、魚泡等的烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、堅(jiān)果瓜子膨化。以及營(yíng)養(yǎng)米粉的殺菌。
微波干燥特點(diǎn):1干燥時(shí)間短,產(chǎn)品的香味濃厚;
2干燥溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥;
3 時(shí)間短、速度快:常規(guī)熱力殺菌是通過傳導(dǎo)、對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。達(dá)到快速升溫殺菌作用,處理時(shí)間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。歡迎大米加工企業(yè)前來參觀定做。微波爐為什么能加熱食物
讓我們從水說起。水分子是由一個(gè)氧原子兩個(gè)氫原子構(gòu)成的,氧原子對(duì)電子的吸引力很強(qiáng),所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一頭,相應(yīng)的氫原子那頭就少一些。整體來看,水分子就有一頭帶著正電,另一頭帶著負(fù)電。在化學(xué)上,這樣的分子就被叫做“極性分子"。
在通常的水里,水分子是雜亂無章地排列的,正電負(fù)電沖哪個(gè)方向的都有。當(dāng)水處在電場(chǎng)中的時(shí)候,正電的那頭就會(huì)轉(zhuǎn)向電場(chǎng)的負(fù)極,而帶負(fù)電那頭會(huì)轉(zhuǎn)向電場(chǎng)的正極——所謂的“異性相吸,同性相斥"。
如果是一個(gè)靜止的電場(chǎng),水分子們排好隊(duì)也就安靜下來了。如果電場(chǎng)在不停地轉(zhuǎn),那么水分子就會(huì)跟著轉(zhuǎn),試圖和電場(chǎng)保持一順兒的隊(duì)型。如果電場(chǎng)轉(zhuǎn)得很快,那么水分子們也就轉(zhuǎn)得很快——類似摩擦生熱,水的溫度就升高了。
微波電磁波就相當(dāng)于這樣一種旋轉(zhuǎn)的電場(chǎng)。用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉(zhuǎn)二十幾億圈,水分子們以這樣的速度跟著轉(zhuǎn),自然也就“渾身發(fā)熱",溫度在短時(shí)間內(nèi)就急劇升高了。一旦微波停止,旋轉(zhuǎn)電場(chǎng)消失了,水分子們也就安靜下來,它們的世界也就回復(fù)清凈了。在這個(gè)過程中,水分子本身并沒有被微波改變。不僅是水,其它極性分子也都可以被微波加熱。通常的食物中都含有水和其它極性分子,所以在微波作用下可以被迅速加熱。而非極性的分子,比如空氣,以及某些容器,就不會(huì)被加熱。我們平常熱完食物后覺得容器也熱了,往往是被高溫的食物給“燙"熱的。
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