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濟(jì)南隆拓微波設(shè)備有限公司

金華火腿食品微波滅菌設(shè)備

參   考   價(jià): 98000

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

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更新時(shí)間:2023-03-29 16:28:33瀏覽次數(shù):9659次

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火腿肉食品滅菌設(shè)備微波是一種頻率很高的電磁波,在特定的箱體內(nèi)形成了均勻分布的交變電磁場(chǎng),極性分子如水分、蛋白質(zhì)等,隨著電磁場(chǎng)極性的改變而高速地改變方向,相互之間劇烈的碰撞、摩擦產(chǎn)生熱量,而微波具有很強(qiáng)的穿透力,可以深入物體內(nèi)部,被加熱物體內(nèi)外的溫度同時(shí)快速升高。

火腿肉食品滅菌設(shè)備的介紹:
  微波是一種頻率很高的電磁波,在特定的箱體內(nèi)形成了均勻分布的交變電磁場(chǎng),極性分子如水分、蛋白質(zhì)等,隨著電磁場(chǎng)極性的改變而高速地改變方向,相互之間劇烈的碰撞、摩擦產(chǎn)生熱量,而微波具有很強(qiáng)的穿透力,可以深入物體內(nèi)部,被加熱物體內(nèi)外的溫度同時(shí)快速升高,約束水得以釋放,整包或切塊的火腿片變得松軟,在微波場(chǎng)中,物體升溫的過(guò)程伴隨著機(jī)械力,這種機(jī)械力對(duì)生物體(蟲(chóng)及蟲(chóng)卵)有強(qiáng)烈的非熱效應(yīng),可以切斷細(xì)胞壁、破壞蛋白質(zhì),使生物體在一個(gè)較短的時(shí)間和比較低的溫度環(huán)境下失活。同時(shí)由于蟲(chóng)卵的含水率遠(yuǎn)高于牛肉,根據(jù)微波選擇性加熱的特點(diǎn),細(xì)菌在即熱過(guò)程中能吸收更多的微波能,這樣就可以更好地殺死用常規(guī)技術(shù)不易殺死的生物體,而的吸食品質(zhì)還可以得到一定提升。
  該設(shè)備可以較好地實(shí)現(xiàn)對(duì)制品進(jìn)行在線松散、殺蟲(chóng)、殺菌處理。具有快速、高效、節(jié)能、降耗、*、環(huán)保的特點(diǎn)。
  
金華火腿食品微波滅菌設(shè)備的結(jié)構(gòu)及特點(diǎn):
  微波火腿食品設(shè)備主要由以下幾部分組成:進(jìn)料系統(tǒng)、出料系統(tǒng)、微波加熱系統(tǒng)、微波發(fā)生系統(tǒng)、通風(fēng)冷卻系統(tǒng)和電控系統(tǒng)等組成。
  
金華火腿食品微波滅菌設(shè)備的具有以下特點(diǎn):
  1、可實(shí)現(xiàn)在線回軟松散,減少加工過(guò)程中的造碎,降低消耗。 
  2、可實(shí)現(xiàn)在線殺蟲(chóng)(卵)、殺菌。避免在生產(chǎn)過(guò)程和貯存期間的蟲(chóng)害損失。
  3、由于火腿肉在加熱得到回軟且其自身溫度升高,便于其在回潮機(jī)中得到均勻回潮。
  4、設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,采用模塊化設(shè)計(jì),零部件數(shù)量少,通用性強(qiáng),可靠性高,故障率低,維修保養(yǎng)方便。
  5、可控制性及可操作性強(qiáng)。微波加熱過(guò)程的系統(tǒng)響應(yīng)速度比較快,與傳統(tǒng)工藝相比,影響工藝指標(biāo)的因素大為減少,因此工藝指標(biāo)穩(wěn)定性好?!?br />  6、節(jié)能、運(yùn)行成本低。由于取消了蒸汽加熱,且微波采用波導(dǎo)技術(shù),加熱效率很高,因此裝機(jī)功率雖有所提高,但每單位重量的片煙耗能大大降低。
  7、投資少、造價(jià)低?!?br />  8、設(shè)備占地面積小,易于安裝。
  9、安全可靠。采用*的微波技術(shù),微波泄漏量大大低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)值,不會(huì)對(duì)環(huán)境和操作人員造成影響。歡迎來(lái)人參觀指導(dǎo)!

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