不銹鋼真空滾揉機(jī)設(shè)備原理：
是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按磨、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

不銹鋼真空滾揉機(jī)設(shè)備除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效.該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓氏封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高.

特點(diǎn)：
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。
3.保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。
4.增加保水性，提高出品率。 5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性

公司資料：諸城市永利食品機(jī)械廠是食品包裝機(jī)械行業(yè)中的骨干企業(yè)，擁有一批從事包裝機(jī)械開發(fā)、制造數(shù)十年以上工作經(jīng)驗(yàn)的高級工程師、優(yōu)秀管理人員以及員工。以的生產(chǎn)技術(shù)和雄厚的設(shè)計開發(fā)制造能力，專業(yè)生產(chǎn)各種型號的真空包裝機(jī)、全自動封口機(jī)、打碼機(jī)、滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、殺菌鍋、工作臺、肉制品成套設(shè)備。公司采用*的生產(chǎn)技術(shù)，為用戶量身打造各種食品包裝成套設(shè)備，使產(chǎn)品更具人性化，創(chuàng)造食品行業(yè)的新理念。
  本廠生產(chǎn)的真空包裝機(jī)適用于各種塑料薄膜袋、復(fù)合薄膜袋、鋁箔袋的真空（充氣）、封口、印日期等。能對各種肉制品、醬菜制品、海產(chǎn)品、冷凍產(chǎn)品、大蒜制品、花生、果品、醫(yī)藥用品、化學(xué)品、服裝、五金儀表、電子元件、山野菜、食用菌、出口真空產(chǎn)品等各種固體、粉狀物、半流體、液體進(jìn)行真空包裝，達(dá)到隔氧、保鮮、防潮、防蟲的作用，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期、保鮮期。