真空低溫冷凍干燥機(jī)-真空冷凍干燥是將被干燥的食品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下給予必要的升華潛熱，使食品中固態(tài)水分（冰）直接轉(zhuǎn)化為水蒸氣，在蒸氣壓的推動下，從食品中排出，從而達(dá)到干燥的目的。由于它具有許多方法*的特點(diǎn)，目前已成為諸多食品保藏技術(shù)中的*，并進(jìn)入現(xiàn)代科學(xué)*領(lǐng)域。

真空低溫冷凍干燥機(jī)      
真空冷凍干燥是將被干燥的食品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下給予必要的升華潛熱，使食品中固態(tài)水分（冰）直接轉(zhuǎn)化為水蒸氣，在蒸氣壓的推動下，從食品中排出，從而達(dá)到干燥的目的。由于它具有許多方法*的特點(diǎn)，目前已成為諸多食品保藏技術(shù)中的*，并進(jìn)入現(xiàn)代科學(xué)*領(lǐng)域。
我公司研制開發(fā)的凍干機(jī)有單箱式，組合式的定時連續(xù)式三種。
試驗(yàn)機(jī)工作特點(diǎn)
1、功能多。在同一臺設(shè)備上可完成真空預(yù)冷、真空低溫干燥和冷凍干燥的化樣品試驗(yàn)；
2、被試驗(yàn)的樣品，保持原來的色、香、味、形，并保留了物質(zhì)營養(yǎng)萬分和天然流活性；
3、獲取試驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度高，通過樣品試驗(yàn)，為批量性食品保鮮食品提供可靠依據(jù)；
4、整機(jī)小、重量輕、耗電省、移動靈活，在接有電源的一般場合下，即可投入使用；
5、配置制冷、真空機(jī)組，體積小、噪聲低、性能好，壽命長；
6、真空箱材料用符合國家食品衛(wèi)生要求的304L不銹鋼板制成，耐腐蝕不生銹；
7、溫度、壓力測量直接顯示數(shù)據(jù)，并有溫度、壓力調(diào)節(jié)器控制所需參數(shù)。

VFD型總體技術(shù)參數(shù)

名稱	真空箱有效容積	極限壓力 Pa	捕水器溫度℃	捕水能力Kg/h	裝機(jī)功率KW	毛重 Kg	外型尺寸W×L×H mm
VFD-0.1	0.1 0.4×0.5×0.5	＜10	＜-25	1	1.8	180	650×660×170
VFD-0.2	0.2 0.515×0.6×0.67	＜10	＜-25	0.5	3.5	280	777×766×180

型號 名稱	真 空 預(yù) 冷
	每次處理量kg	處理時間min	zui低壓力pa	終止溫度℃	失水率
VFD-0.1	10	20-30	＞600	1-5	1-3％
VFD-0.2	20	20-30	＞600	1-5	1-3％

型號 名稱	真空低溫干燥
	加熱面積	盛盤面積	蒸發(fā)溫度℃	樣品重量Kg	真空度pa	干燥時間h	含水率
VFD-0.1	2×0.35	0.28	＜30-40	約3	133-666	約5	2-15％
VFD-0.2	2×0.7	0.56	＜30-40	約5	133-666	約5	2-15％

型號 名稱	真 空 冷 凍 升 華 干 燥
	加熱面積	盛盤面積	板溫范圍℃	真空度pa	樣品重量Kg	干燥時間h	含水率
VFD-0.1	2×0.35	0.28	30-120	50-133	約3	8-12	＜5％
VFD-0.2	2×0.7	0.56	30-120	50-133	約5	8-12	≤5％

	VFD-15	VFD-50	VFD-100	VFD-200
托盤有效面積	15	50	100	200
加熱板調(diào)節(jié)溫度范圍℃	20～120
冷凝器捕水量KG	230	750	1500	3000
冷凝器溫度℃	35～45
干燥箱真空度Pa	13～133
加熱方式	蒸氣熱源、熱媒載能、輻射式
裝機(jī)功率Kw	25	55	78	150
占地面積M2	30	100	160	260

凍干機(jī)主要特點(diǎn)

1、 保持了食品原有色、香、味、形。 2、 zui大限度地保留食品的維生素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)。 3、 含水量一般低于3%,重量輕，運(yùn)輸方便。 4、 復(fù)水迅速、*、復(fù)水后具有新鮮食品的品質(zhì)。 5、 具有食品的方便性，即泡即食。 6、 可在常溫度條件下保存，保質(zhì)期2年以上，如果包裝良好，保質(zhì)期可超過五年。 7、 設(shè)備配置機(jī)組，操作控制自動化程度高，設(shè)備規(guī)格滿足用戶選擇，也可根據(jù)用戶的產(chǎn)品和產(chǎn)量及現(xiàn)場條件進(jìn)行專項(xiàng)設(shè)計(jì)制造。