結(jié)構(gòu)與工作原理：
1、該機(jī)主要有底座、殼體、撥盤、立刀、絲刀體、橫切斷刀體、傳動(dòng)系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)組成，零部件均以優(yōu)質(zhì)不銹鋼及鋁合金制作，以保證*工作不銹蝕、無毒害等特性。
2、本機(jī)撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，有橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。
 

1. 圓盤切絲刀的更換：

可供替換圓盤切絲組合*有5mm、10mm等不同規(guī)格，也可根據(jù)客戶要求定做其他規(guī)格組合*。各種規(guī)格的圓盤切絲組合道具均屬標(biāo)準(zhǔn)附件，可按需要厚度組合更換。更換步驟：首先松開手輪，向下推動(dòng)手柄，使圓盤切絲機(jī)組和刀片從梳子中脫出，然后松開軸端螺母，用勾套勾住組合*前面的凹槽，卸下組合*，更換所需尺寸的組合*，擰緊軸端螺母。并向上移動(dòng)手柄，觀察機(jī)器內(nèi)部的傳動(dòng)齒輪是否嚙合恰當(dāng)，如果嚙合適當(dāng)，手柄會(huì)靠緊控制器，圓盤切絲刀片進(jìn)入梳子和立刀片的槽內(nèi)，上刀片與梳子和立刀片無摩擦與卡滯現(xiàn)象時(shí)，緊固手輪，更換完畢。
6.橫切斷組合*的更換：

根據(jù)被切無料切出的長度和要求，選用不同種類的橫切斷組合*，*規(guī)格可根據(jù)客戶要求定做。梳子用于刮掉積壓在圓切絲組合*之間的殘留余物。梳子安裝時(shí)，其刀口應(yīng)貼近圓切絲組合*隔套環(huán)的表面。梳子位置應(yīng)與已調(diào)整好切片厚度相*，否則將影響極其性能與切菜質(zhì)量。