油炸薯片以其味道鮮美、口感酥脆、營養(yǎng)豐富、著稱于歐美各國，成為人們主要休閑食品之一，幾十年來暢銷不衰。
薯片是的休閑食品之一，它不僅原材料豐富，且營養(yǎng)價值高，深受消費(fèi)者的歡迎，是一種老幼皆宜的休閑食品，土豆中含有對人體具有重要價值的蛋白質(zhì)。還含有大量的無機(jī)鹽，如磷、鐵等以及胡蘿卜素等十六種營養(yǎng)成份。諸城市大洋食品機(jī)械廠研制生產(chǎn)的薯片薯條生產(chǎn)線，具有操作簡單，自動化程度高，廢料率低等特點(diǎn)。 該生產(chǎn)線用于將新鮮的馬鈴薯清洗脫皮后，通過不同的刀片加工成平片形或者波浪形的鮮馬鈴薯片，加工后的馬鈴薯片經(jīng)過特別的處理及油炸調(diào)味，就支撐香脆可口的油炸鮮馬鈴薯片。
 

薯片薯條加工流程:
1清洗脫皮---2切片切條---3清洗漂燙---4離心脫水---5油炸---6離心脫油---7調(diào)味---8包裝.