全自動洗盤洗碗機引進韓國大米氣泡清洗技術(shù)研發(fā)而成。納米氣泡，每秒鐘幾萬次的震蕩在水中傳導，水受震蕩而產(chǎn)生空化氣泡氣泡不斷的組成和爆裂，形成強大的沖擊力量，在餐具上同樣每秒幾萬次，來回重復震蕩，瞬間乳化油脂、去除污垢，同時又具有除菌效果。強烈的微爆炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞并從被清洗表面脫落下來。雖然每個空化氣泡的作用并不大但每秒鐘有上億個空化氣泡在作用就具有很好的清洗效果和特點。

      全自動洗盤洗碗機經(jīng)過高溫清洗殺菌，符合食品藥品監(jiān)督管理局的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。清洗溫度在65℃以上，噴淋溫度持續(xù)在82℃以上，可以殺滅餐具上99.99%的細菌;

菌落指數(shù)可降低為4(菌落指數(shù)越低越好，海爾對菌落指數(shù)的標準是30);

可過71℃試紙(71℃試紙測試是標準，在國外，餐具通過71℃試紙才算是干凈衛(wèi)生符合標準的)，連續(xù)清洗，每筐的洗滌溫度都在71℃以上才可通過檢測。余溫烘干，不給細菌滋生的空間，這樣洗滌出來的餐具才干凈衛(wèi)生。