食品面條干燥除濕熱泵烘干機

原輔料預處理→和面→熟化→壓片→切條→濕切面→干燥→切斷→計量→包裝→檢驗→成品掛面

①和面和面操作要求“四定”，即：面粉、食鹽、回機面頭和其他輔料要按比例定量添加；加水量應根據面粉的濕面筋含量確定，一般為25%～32%，面團含水量不低于31%；加水溫度宜控制在30℃左右；和面時間15分鐘，冬季宜長，夏季較短。和面結束時，面團呈松散的小顆粒狀，手握可成團，輕輕揉搓能松散復原，且斷面有層次感。 
②熟化采用圓盤式熟化機或臥式單軸熟化機對面團進行熟化、貯料和分料，時間一般為10～15分鐘，要求面團的溫度、水分不能與和面后相差過大。 
③壓片一般采用復合壓延和異徑輥軋的方式進行。
④切條切條成型由面刀完成，面刀的加工精度和安裝使用往往與面條出現毛刺、疙瘩、扭曲、并條及寬、厚不*等缺陷有關。 
⑤干燥掛面干燥是整個生產線中投資zui多、技術性zui強的工序，與產品質量和生產成本有極為重要的關系。生產中發(fā)生的酥面、潮面、酸面等現象，都是由于干燥設備和技術不合理造成的，因此必須予以高度的重視。

現行掛面干燥工藝一般分為三類：

科信米粉烘干熱泵 小型烘干房熱泵空氣能 面條干燥機除濕烘干系統(tǒng)
高溫快速干燥法：這種方法是我國的傳統(tǒng)工藝，zui高干燥溫度為50℃左右，距離為25～30米，時間約2～2.5小時。具有投資小、干燥快等優(yōu)點。缺點是溫濕度難以控制、產品質量不穩(wěn)定、容易產生酥面等，已逐漸被其他方法取代。
低溫慢速干燥法：是20世紀80年代從日本引進的掛面烘干法，zui高干燥溫度不超過35℃，距離為400米左右，時間長達7～8小時。此法的特點是模仿自然干燥，生產穩(wěn)定，產品質量可靠。不足之處是投資大、干燥成本高、維修麻煩等，僅適于一些大中型廠使用。

 科信小型熱泵烘干房 米粉面食干燥機除濕系統(tǒng) 空氣能節(jié)能熱泵烘房

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高溫快速干燥法：這種方法是我國的傳統(tǒng)工藝，zui高干燥溫度為50℃左右，距離為25～30米，時間約2～2.5小時。具有投資小、干燥快等優(yōu)點。缺點是溫濕度難以控制、產品質量不穩(wěn)定、容易產生酥面等，已逐漸被其他方法取代。
低溫慢速干燥法：是20世紀80年代從日本引進的掛面烘干法，zui高干燥溫度不超過35℃，距離為400米左右，時間長達7～8小時。此法的特點是模仿自然干燥，生產穩(wěn)定，產品質量可靠。不足之處是投資大、干燥成本高、維修麻煩等，僅適于一些大中型廠使用。熱泵烘干房 米粉面食干燥機除濕系統(tǒng) 空氣能節(jié)能熱泵烘房

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熱泵烘干系統(tǒng)技術特點：

1、節(jié)能明顯：熱效率高達460%，運行費用是燃氣、燃油的1/3，是用電的1/4，比太陽能低40%，比燃煤省30%，1度電當4度用；

2、環(huán)保：無廢熱、廢水、廢氣排放3、環(huán)保無污染，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產品。；科信面條熱泵烘干機 掛面烘干除濕空氣能烘干房 米粉干燥除濕機

3、安全：水電分離，無漏電危險，無危險；

4、安裝極其方便：一體化烘干、除濕，安裝、拆遷非常方便，可裝室內或室外；

5、烘干品質可控：智能化控制，對烘干產品的色澤、營養(yǎng)、風味和組織保持不變，對于一些比如烘干木材等產品可以很好的產品性狀，保持產品不變形、不開裂等。

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