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諸城鵬福特機械廠

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山東鵬福特軟包裝巴氏滅菌線直銷 巴氏滅菌線廠家

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具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號巴氏滅菌

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:閆志華查看聯(lián)系方式

更新時間:2024-12-23 12:03:18瀏覽次數:150次

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山東鵬福特軟包裝巴氏滅菌線直銷采用 優(yōu)質的sus304不銹鋼制作,滅菌溫度 速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼滾杠式輸送帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。*解決了罐裝食品在殺菌過程中的加熱不均勻,中心溫度達不到滅菌要求的問題,大大提高了滅菌的成功率。適用于玻璃瓶,馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏殺菌。

山東鵬福特軟包裝巴氏滅菌線直銷也稱巴氏消毒法,法國生物學家路易·巴斯德于1862年發(fā)明的消毒方法,主要用于牛奶上,殺滅牛奶里含有的病菌而不影響牛奶本身的味道。

山東鵬福特軟包裝巴氏滅菌線直銷并不會殺掉牛奶里全部微生物,它不同以往用煮沸的方法來*消毒,因為這樣會使牛奶失去其原味。該方法是以約攝氏71度的高溫把牛奶煮15秒,把大部分病菌殺滅。由于仍然有部分細菌能夠存活,巴氏消毒的牛奶在室溫下保存一兩天仍會變質,4℃左右也僅能保存一周左右。

主要原理在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,zui多16天。

當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程,如今只被小型乳品廠用來生產一些奶酪制品。“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程,通常在板式熱交換器中進行,如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產。通過該方式獲得的產品不是無菌的,即仍含有微生物,且在儲存和處理的過程中需要冷藏。主要應用于生產酸奶乳制品。上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:

一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

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